內容提要
本書共分兩章：第一章介紹水果、蔬菜的營養成分，製
作新鮮水果、蔬菜汁的器具和使用方法，以及新鮮水果、蔬
菜汁的製作.第二章介紹常見疾病的飲食調理及適用的新鮮
水果、蔬菜汁及配方，讀者可根據需要選擇，經常飲用，有益
於身體健康，預防疾病。
本書可供食品營養衛生人員、果蔬加工企業科技人員及廣大
讀者閱讀參考.
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