目 錄
緒 言
第一部分 物質的性質
1.撲通撲通掉下來
2.橡皮泥裏的秘密
3.能伸展的明信片
4.你也是超人
5.隱身的分子移動
6.抓空氣
7.米中容不得乒乓球
8.會讓位的水
9.垂頭喪氣的氣球
10空氣也可當防水閘
11.酒精消失之謎
12.瓶內的水中電梯
13.魔水
第二部分 形形色色的力
14.沒有加熱的水也會沸騰
15.上升的水
16.水分子“拔河”
17.水和酒精的對抗
18.輸給重力
19.贏瞭重力
20.水的錶麵張力
21.任性的紙
22.像磁石般的水
23.萬流歸一
24.水中大競賽
25.剪開後會神奇粘住的紙
26.漂浮的油珠
27.吹肥皂泡
第三部分 氣體的傑作
28.逃離的氣泡
29.冒泡的碳酸飲料
30.一飛衝天
31.製作石灰水
32.呼齣的二氧化碳
33.小小工廠的産物
34.噴“火”的“火山”
35.保持青春的維生素C
36.變變變，顔色瞬間消失法
37.顔色會越變越淡
38.製造舊報紙
39.探究生銹的秘密
第四部分 色彩和形狀的變化
40.穿上綠大衣的銅幣
41.不打破就能脫殼的蛋
42.利用馬鈴薯製造氧氣
43.探究瓶底白色的膠狀物
44.鎂會變成“牛奶”
45.綠色物質之謎
46.澱粉使顔色發生改變
47.測試有沒有澱粉存在
48.嘴裏的化學反應
49.檸檬汁當墨水
50.果汁裏含有鐵質
51.奇異的牛奶
52.消失的石灰石
53.改變形狀
第五部分 同樣成分不同樣子
54.如何使冰水變得更冷
55.水結冰會使體積變大
56.甜而軟的果汁冰
57.無法結冰的水
58.從液體中奪取熱能
59.閃閃發亮的文字
60.製造白茸茸的結晶體
61.用霜來化妝
62.長針般結晶的形成
63.製造蕾絲般的結晶體
64.會發亮的立方體結晶
65.液體變為固體
第六部分 奇妙的混閤液
66.水中的“彩帶”
67.糖果的溶化速度
68.速成濃湯的作法
69.黑墨中齣現彩虹
70.製造迷你雪景
71.漂浮的水滴
72.喜歡哪種濃度的紅茶
73.固體和液體兩相離
74.非溶解物質的沉澱現象
75.丁達爾現象
76.水和油不相容
77.失去色彩的染色液
78.自己製造香水
第七部分 奇妙的熱現象
79.形成紅煙
80.水中的噴水池
81.硬幣産生的聲響
82.熱騰騰的鐵絲
83.化學作用的熱效應
84.夏天適閤穿白色衣服的原因
第八部分 廚房的酸堿實驗
85.紫色捲心菜液試劑
86.製作捲心菜液試紙
87.變紅或變綠
88.檢驗果汁的酸堿性
89.比粉紅色更紅
90.這杯果汁會很酸嗎
91.麵包為何會膨脹
92.薑黃不僅是咖喱粉的色素
93.氣體使試紙變成紅色
94.紙乾燥時無法産生化學變化
95.檢驗洗滌劑的酸堿性
96.堿性的草木灰溶液
97.為什麼會恢復原狀
98.會溶解的毛發
名詞解釋
· · · · · · (收起)