內容提要
本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種，分為
蒸、煮、炸、烙、烤、煎、炒等七類，其中多數為上海本地及江浙風味，少數
是在滬經營數十年的廣式和北方風味小吃。書中對每種小吃的曆史淵
源、傳說、典故以及製作方法和要領均作瞭簡要介紹。本書實用性較強，
可供傢庭和廣大烹飪工作者閱讀參考。
具體描述
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用戶評價
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喜歡這種老版本的菜譜，一是一二是二，沒那麼多花頭，倒不是不鼓勵創新，隻是現在所謂改良創意的背後，都是空蕩蕩。挖掘瞭許多已經消失的兒時小吃，改天可以試試看
评分上海小吃
评分喜歡這種老版本的菜譜，一是一二是二，沒那麼多花頭，倒不是不鼓勵創新，隻是現在所謂改良創意的背後，都是空蕩蕩。挖掘瞭許多已經消失的兒時小吃，改天可以試試看
评分喜歡這種老版本的菜譜，一是一二是二，沒那麼多花頭，倒不是不鼓勵創新，隻是現在所謂改良創意的背後，都是空蕩蕩。挖掘瞭許多已經消失的兒時小吃，改天可以試試看
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