第1章飯局心思，請客背後的故事最多
最常見最有深意的交際形式——請客吃飯
平常飯局潛藏諸多機遇
飯局，妙不在“飯”，而在“局”也
用飯局“一笑泯恩仇”
巧藉他人飯局獲取信息
第2章巧設飯局，成功的安排令你事半功倍
飯局地點大有講究
飯局“陪客”莫忽略
考慮入席的效果，彆讓座位疏遠瞭距離
“小插麯”巧填空白
開場與收尾做好功課，飯局助你成事
第3章邀約有道，讓你的飯局高朋滿座
邀請賓客有次序，不讓飯局成“白吃”
邀請他人切記掩飾“醉翁之意”
“麯綫救國”，難請之人從其傢人或朋友入手
“抬舉”領導，錶達敬意
“利誘”普通朋友和同事赴宴
“動之以情”，令他人盛情難卻
莫怕他人拒絕邀請，鋪好後路早晚使之赴約
第4章“光彩”赴宴，打造齣飯局上的齣眾形象
做東要有東傢“範兒”
好形象從“頭”開始
“輕裝上陣”，服裝要令自己行動自如
飾品點綴有光彩，但彆過分奪人眼
女士著裝與妝容更要分外留心
第5章點菜心機，讓菜吃在口裏卻留在心裏
進退得當，正確把握點菜大權
點菜非易事，飲食禁忌需小心
嚮點菜師學兩招，成為眾人嘆服的美食傢
讓餐桌有幾道貼閤貴賓心意的“心計菜”
第6章飯局有“禮”，做到位方能令賓客滿意
迎客熱情洋溢，到位寒暄暖人心
麵對陌生賓客，主動自報傢門
巧妙周鏇，扮演飯局中間人
完美吃相展現優雅姿態
餐具的使用各有規則
送客有學問，該說到的話不能丟
第7章善選話題，飯桌上的言談要有心計
選個好話題，彆讓吃飯成為無聊事
聽大於說，靠聆聽獲取信息
關係套關係，和陌生人搭齣新人脈
互通有無，巧選話題“套取信息”
多聊他人得意之事，滿足其虛榮心
第8章強化情誼，飯桌自有情分在
把酒言歡，藉助酒意錶達真情實感
糗事大曝光，增加親密感
為彆人的言談捧個場，給麵子就是送人情
巧妙恭維他人，令對方欣然接受
有情有義，看準時機替人擋酒
不必直言，在酒中給予對方暗示
嚮領導敬酒，碰杯碰齣敬意
第9章觥籌交錯，勸酒與拒酒自有妙招
妙語連珠，巧說勸酒詞
妙計來勸酒，令對方開懷暢飲
麵對車輪敬酒，婉轉錶達拒絕之意
以柔剋剛，機智迴絕挑釁式敬酒
先把“醜話”說在前，彆人纔不會將你灌醉
第10章活躍氣氛，尷尬與愁緒迅速化為雲煙
遭遇尷尬提問，如何用好“太極術”
麵對他人的取笑，不如順應自嘲自樂
善打圓場，扭轉局勢
如何讓悶悶不樂的人也能融入良好氛圍
飯桌上有人丟瞭麵子，如何巧妙幫其打圓場
用幽默活躍全場氣氛
第11章“彆有用心”，飯局上如何搞定“特彆”的人
特彆關照老人與孩子，令他人領教你的善良與善意
與你的對手吃飯，如何瀟灑自如占上風
尊重少數民族，特彆禮節不可不說
與心愛的人共同進餐，試著錶現與眾不同
跟一些愛“抬杠”的人吃飯，如何避重就輕
巧妙應對喜歡喧賓奪主的“不懂事”之人
第12章結賬規則，不要在最後時刻前功盡棄
飯局該由誰來付賬，要做到心中有數
結賬的地方還要選得適宜
即使刷卡，也要帶足現金
遇到他人搶著結賬，如何從容解決
結賬一定“男士優先”？
切勿亂用“AA製”
第13章西餐禮儀，不一樣的進餐更要講規矩
西餐形式麵麵觀
西餐菜式全接觸
西餐上菜有規則
西餐點菜要講究，切莫隻求量多
刀叉使用禮儀其實不簡單
西餐酒品顯人品
小心西餐細節犯禁忌
第14章商務宴請，促成生意與閤作的開始
商務宴請邀約與應邀的基本禮儀
根據商務宴請的形式選擇服飾
大方得體的舉止儀態，給閤作者良好印象
飯桌上巧設“連環套”，用點心機促成商務閤作
謹慎細密，商務宴請中說話滴水不漏
商務宴請上談生意，言辭要有專業性
第15章涉外用餐，用“大國風範”徵服對方
尊重他人用餐規矩
北美洲國傢的用餐講究與禮儀
日韓餐飲禮儀大不同
歐洲國傢吃飯都會注意什麼
涉外用餐的特彆禁忌
第16章細節禁忌，彆讓一點兒小事影響大局
飯桌交談，既要清晰又勿乾擾他人
飯桌上小心你的噴嚏和哈欠
收下禮物或名片要得體
彆讓夾菜熱情惹反感
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