具体描述
内容简介
本书分白粥、肉粥、药粥、蔬
果类粥等几大类，每类分别收录粥
谱若干，介绍了各种粥的用料、制
法、功用等。内容丰富、实用，编
排新颖。
本书对许多种粥的功用特别加
以提示说明，对于忌食等情况也一
一注明。方便读者。
作者简介
目录信息
白 粥
明火白粥
大麦粥
潮州粥
小米粥
肉 粥
人参鸡粥
牛奶粥
燕窝粥
海参粥
鲍鱼滑鸡粥
牡蛎糯米粥
鹿鞭粥
鹿肾粥
鸽肉姜葱粥
鹌鹑赤小豆粥
鹌鹑粥
鹌鹑蛋粥
益智禾花雀粥
巴戟禾花雀粥
麻雀粥
麻雀杞子粥
麻雀籼米粥
五卵孵子粥
田鸡粥
石首鱼粥
鲫鱼灯心粥
鲫鱼粥
鲤鱼汁粥
赤小豆鱼粥
甲鱼姜葱粥
龟肉粥
墨鱼香菇冬笋粥
鳝鱼姜葱粥
生菜鲮鱼球粥
鲜味鱼片粥
艇仔粥
生滚泥鳅粥
泥鳅鱼茸粥
黄花鱼茸粥
鲜活鲮鱼茸粥
美味鱼茸粥
生蚝芹菜粥
蚝仔粥
蚌 粥
荠菜虾米香菇粥
木耳菜心虾米粥
发菜蚝豉粥
苁蓉鸡粥
雌鸡粥
鸡汁粥
母鸡黄米粥
鸡肝粥
鸡子粥
小麦鸡血粥
鸡肉姜葱粥
鸡蛋白糖粥
什锦泡粥
小绍兴鸡粥
鸭 粥
腊鸭颈头菜干粥
金银鸭粥
猪肾羊骨粥
肝黄粥
脊肉粥
猪肚粥
猪脾粥
猪肾粥
猪肺粥
陈皮瘦肉粥
猪肝绿豆粥
猪蹄粥
苦菜猪肉粥
豆苗猪腰粥
柴鱼花生猪骨粥
猪红鱼片粥
蚝豉皮蛋咸肉粥
羊骨粥
羊脊粥
羊肉粥
羊腰粥
补肾明目粥
枸杞羊肾粥
五味粥
羊肺羊肉粥
羊肚粳米粥
磁石羊肾粥
清明茶羊肝粥
牛肉粥
牛百叶粥
牛怵粥
金笋牛肉粥
狗肉粥
狗肉豆豉糯米粥
蔬果类
花
菊花核桃粥
桂花薏米粥
玫瑰花樱桃粥
百合粉粥
月季花粥
鲜石榴花粥
菊花粥
菊苗粥
银花莲子粥
桃花粥
蒲公英粥
双花粥
扁豆花粥
桂花粥
梅花粥
果
三黑养颜粥
白果薏米粥
黑豆桃仁粥
山萸肉粥
豌豆粥
豆汁粥
甜浆粥
赤豆粥
赤小豆粥
核桃粥
核桃枸杞粥
核桃芡实粥
芝麻粥
荷叶粥（一）
荷叶粥（二）
芋头粥
浮小麦粥
莲子龙眼红枣粥
冬瓜粥
青小豆粥
赤小豆内金粥
红枣粥
糯米麦粥
玉米粥
高梁粥
糯米粥
糯米固肠粥
小麦粥
藕 粥
酥蜜粥
白果粥
白果莲子粥
白果腐皮（竹）粥
山莲葡萄粥
桂圆莲子粥
远志枣仁粥
酸枣仁粥
双仁粥
三仁粥
五仁粳米粥
八宝粥
粟子粥
菱粉粥
珠玉二宝粥
龙眼阿胶大枣粥
莲子粥
西瓜子粥
松子粥
落花生粥
黑豆粥
赤小豆糖粥
白扁豆粥
扁豆荷叶粥
芝麻秆糯米粥
荔枝粥
山楂粥
龙眼肉粥
桃仁粥
杏酥粥
葡萄蜜枣秫米粥
佛手柑粥
梨 粥
槟榔粥
柿饼粥
木瓜粥
樱桃粥
肉桂粥
乌梅粥
枳俱粥
蔗汁粥
苹果粥
玉米粉粥
三米粥
糙糯米粥
红枣糯米粥
蔬菜
丝瓜粥
海藻薏米粥
韭菜粥
苋菜大蒜粥
马齿粥
艾叶红糖粳米粥
芹菜粥
洋白菜粥
苋 粥
菠菜粥
木耳粥
荠菜粥
葵菜粥
竹沥粥
竹叶粥
甜菜粥
绿豆菜心粥
根、茎
苎麻粥
萝卜粥
胡萝卜粥
芦笋粥
葱白粥
大蒜粥
葛根粉粥
土豆粥
菠菜根粥
薯蓣粥
山药桂圆粥
薯蓣苤苜粥
薯蓣鸡子黄粥
桂枝生姜粥
干姜粥
茅根大米粥
生芦根粥
茶叶粥
红薯粥
茴香粥
花椒姜葱粥
芋头粥
芦根绿豆粥
荷叶绿豆粥
绿豆海带粥
药 粥
桃仁褪斑粥
靓肤粥
批把叶粥
玉竹滋阴粥
人参粥（一）
人参粥（二）
补虚正气粥
莲子养心粥
羊肉益老粥
枸杞粥
枸杞叶粥
黄精壮骨粥
薏米祛湿靓肤粥
薏米解毒健脾粥
疗疮粥
克酒渣鼻粥
何首乌粥（一）
何首乌粥（二）
桑椹养血明目粥
老人消肿粥
益母草粥
糯米阿胶粥
当归粥
益母草地黄藕汁粥
止咳安神粥
补肾强腰粥
补肾提气粥
芡实获苓粥
核桃龙眼健脑粥
锁阳益肾糯米粥
鹿角胶粥
桂断补阳祛寒粥
疗鼻炎粥
桔皮顺气止咳粥
曲末消化粥
豆蔻开胃下气粥
菜菔子消食粥
开胃除疳粥
生地黄凉血粥
天花粉消渴粥
便秘疗方粥
平肝明目粥
菊楂明目降压粥
冠心病疗方粥（一）
冠心病疗方粥（二）
肠炎粥（一）
肠炎粥（二）
补气补血粥
参芪补虚粥
参苓益气粥
菖蒲开窍宁神粥
润肠宁神粥
更年期辅疗粥
补阳粥
腽肭脐粥
补肾养肝粥
雀儿粥
双凤壮阳粥
安胎粥（一）
安胎粥（二）
安胎粥（三）
安胎粥（四）
安胎粥（五）
安胎粥（六）
明目消炎粥
急性黄疸肝炎粥（一）
急性黄疸肝炎粥（二）
慢性肝炎粥
抗癌疗方粥（一）
抗癌疗方粥（二）
抗癌疗方粥（三）
健脾粥（一）
健脾粥（二）
益胃散寒粥
调经疗方粥（一）
调经疗方粥（二）
调经疗方粥（三）
产妇粥
牛蒡利咽粥
老年滋补粥
青光眼疗方粥
清热定喘粥
失眠疗方粥（一）
失眠疗方粥（二）
安神粥
散风除湿粥
化痰降逆粥
发汗豉粥
感冒粥（一）
感冒粥（二）
感冒粥（三）
感冒粥（四）
解暑粥
清肺热粥
润肺生津粥
天门冬润肺粥
玉竹润肺粥
沙参润肺粥
川贝润肺粥
桑白皮润肺粥
甘松补脾健胃粥
吴茱萸暖胃粥
荜澄茄暖胃粥
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
翻开这本书，我就被里面那种朴实无华却又充满生活气息的文字一下子抓住了。作者的笔触非常细腻，仿佛带着我们走进了烟火气的厨房，空气中弥漫着食材碰撞的声响和热气腾腾的香气。我最欣赏的是，他/她并没有一味地堆砌复杂的理论或者那些听起来高大上的养生概念，而是聚焦于我们日常生活中最容易接触到的那些寻常食材——小米、红豆、山药、枸杞……怎么把它们用最简单、最有效的方式，变成滋养身体的美味佳肴。书里对火候的把握、对配料比例的阐述，都写得极其到位，每一个小小的步骤，都透露出对食物的敬畏和对健康的关怀。读着读着，我甚至能想象出清晨厨房里那第一碗粥冒出的白气，暖暖地熨帖着心房。这本书不是那种束之高阁的食谱，它更像一位经验丰富的老友，在你耳边轻声细语，教你如何用最不费力的方式，为自己和家人准备一份踏实的温暖。读完，我立刻就想挽起袖子，动手试试那些看似简单却蕴含着无穷智慧的搭配。
这本书的排版和设计风格简直是为现代忙碌人群量身定做的。我习惯在通勤的地铁上看书，很多食谱书那种密密麻麻的小字和冗长的前言简直让人望而却步，但《家常益补靓粥》完全没有这个问题。它逻辑清晰，章节划分得体，重点信息突出，即便是随手翻到某一页，也能迅速定位到自己想找的功效或者食材。更棒的是，它不仅仅提供了“做什么”的指南，还深入挖掘了“为什么吃”背后的原理，但叙述方式非常口语化，没有生硬的医学术语。比如，它会解释为什么某一种搭配特别适合秋季润燥，或者在特定季节食用能增强免疫力。这种既有理论支撑又易于理解的结构，让这本书的实用价值倍增。我特别喜欢其中穿插的一些小贴士，关于如何挑选新鲜的食材、如何更有效地保存食材，这些细节往往是其他大部头养生书里容易忽略的“干货”。它让你感觉，原来养生可以这么轻松、这么有章法。
这本书给我带来的最深刻感受，是一种由内而外的放松感。在这个信息爆炸的时代，我们总被各种“必须吃什么”、“不能碰什么”的声音裹挟着，健康焦虑日益严重。然而，这本书传递的理念却异常平和与包容。它没有制造恐慌，而是倡导一种“有规律地滋养”的生活方式。阅读的过程本身就是一种慢下来的体验。作者的文字风格非常舒缓，像潺潺流水，让人在阅读时仿佛也跟着节奏慢了下来，暂时卸下了外界的喧嚣。它让我们意识到，最好的保健品，其实就藏在我们日常的饮食之中，不需要追逐天价的“超级食物”。它鼓励我们关注身体发出的细微信号，然后用一碗恰到好处的粥去温柔地回应。这种“慢工出细活”的养生哲学，非常契合当下社会对“心灵疗愈”的需求。这本书，与其说是一本工具书，不如说是一剂精神的清流。
我是一个对味道非常挑剔的人，对我来说，再有营养的东西如果不好吃，那也是白搭。这本书最大的亮点，恰恰在于它对“好吃”的执着追求。作者似乎深谙如何利用食材本身的特性来提升风味，而不是依赖过多的糖分或调味料。我尝试了书中几种清淡的粥，比如用少量陈皮和山药搭配的，那种自然回甘和温润的口感，完全颠覆了我过去对“养生粥”=“清汤寡水”的刻板印象。它里面提到了一些让粥口感更绵密的小技巧，比如提前浸泡不同食材的时间控制，或者在出锅前加入一小勺特定的油脂来增加香气和润度。这些细微的调整，让原本可能平淡无奇的食材焕发出了惊人的风味层次感。读完后，我发现自己做出来的粥，连一向对食物要求很高的家人都赞不绝口，这无疑是对这本书味道魔力的最好证明。
从内容的深度来看，这本书展现了作者深厚的文化底蕴和对传统食疗的理解。它绝非那种简单地将各种食材随机组合的“创意粥谱”。每一个食谱背后，似乎都有一段悠久的历史或是一种世代相传的经验在支撑。作者在介绍一些传统配方时，会适当地加入一些典故或者民间流传的故事，这极大地增强了阅读的趣味性。我作为一个对中医食疗略知一二的读者，能感受到作者在保持科学性的同时，很好地平衡了传统智慧与现代生活的需求。比如，对于一些需要长时间熬煮的粥品，书中提供了非常实用的“替代方案”，用现代厨具（比如电饭煲或慢炖锅）如何达到相似的效果，这体现了作者的与时俱进。它教会我们，真正的“益补”不是刻板地遵循古法，而是要灵活运用古老的智慧来解决当下的健康问题。这本书的价值在于，它提供了一套完整的、可操作的“粥品哲学”。
