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廣東菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

廣東菜
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
曾玉明
浙江科學技術齣版社
1998-9
90
16.00元
平裝(無盤)
9787534111242

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发表于2024-11-10

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圖書描述

《廣東菜》主要內容：中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鑽研，發展成獨特而揚名國際的飲食文化。從黃河流域、長江流域、珠江流域到颱灣，大緻有“東甜”、“西辣”、“北鹹”、“南鮮”等不同風味。如今，中國飲食文化得以更加蓬勃地發展，而越發精緻。

為瞭發揚中國飲食文化精髓，漢光公司動用瞭近百名有關文字、營養、攝影、設計等人員，曆時4年，完成包括北京菜、湖南菜、江浙菜、四川菜、廣東菜及颱灣菜在內的“地方菜係列”。書中收集的地方佳肴，由各大名館主廚傾囊相授，親自示範解說，務求內容詳實易學，同時能充分展現中國飲食文化的奧妙所在。希望“地方菜係列”能起到推廣和傳播中國飲食文化作用。

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