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目录信息
第一节 旅游、饮食服务企业会计概述
第二节 旅游、饮食服务企业会计核算前提和一般原则
第三节 旅游、饮食服务企业会计任务
第四节 旅游、饮食服务企业会计要素和会计科目
第二章 货币资金
第一节 货币资金概述
第二节 现金的核算
第三节 银行存款的核算
第四节 其他货币资金的核算
第五节 银行转帐结算业务的核算
第六节 外币业务的核算
第三章 应收及预付款项的核算
第一节 应收及预付款项概述
第二节 应收票据的核算
第三节 应收帐款的核算
第四节 业务周转金的核算
第五节 预付帐款的核算
第六节 其他应收款项的核算
第四章 存货的核算
第一节 存货概述
第二节 原材料的核算
第三节 燃料、低值易耗品、物料用品的核算
第四节 库存商品的核算
第五节 存货的稽核与清查
第五章 固定资产
第一节 固定资产概述
第二节 固定资产增加的核算
第三节 固定资产折旧的核算
第四节 固定资产修理的核算
第五节 固定资产减少的核算
第六节 固定资产的明细分类核算
第六章 无形资产和递延资产的核算
第一节 无形资产的核算
第二节 递延资产的核算
第七章 对外投资的核算
第一节 对外投资概述
第二节 短期投资的核算
第三节 长期投资的核算
第八章 负 债
第一节 负债概述
第二节 流动负债的核算
第三节 税金的核算
第四节 长期负债的核算
第九章 旅游企业收人和成本
第一节 旅游企业收入和成本概述
第二节 饭店收入和成本的核算
第三节 旅行社收入和成本的核算
第十章 饮食企业收入和成本
第一节 饮食企业收入和成本概述
第二节 饮食企业收入的核算
第三节 饮食企业成本的核算
第十一章 服务企业的收入和成本
第一节 服务企业的收入和成本概述
第二节 旅店收入和成本的核算
第三节 美容理发与浴池业收入的营业费用的核算
第四节 其他服务业收入和成本的核算
第十二章 费用的核算
第一节 费用概述
第二节 旅游、饮食服务企业费用的核算
第三节 计入费用税金的核算
第十三章 利润和利润分配
第一节 利润概述
第二节 利润形成的核算
第三节 所得税的核算
第四节 利润分配的核算
第十四章 所有者权益
第一节 所有者权益概述
第二节 投入资本的核算
第三节 资本公积的核算
第四节 盈余公积的核算
第十五章 会计报表
第一节 会计报表概述
第二节 资产负债表
第三节 损益表
第四节 财务状况变动表
第五节 旅游、饮食服务企业财务评价指标体系
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
从一个侧重于理论基础学习的角度来看,这本书的学术严谨性毋庸置疑,但更难能可贵的是它对前沿趋势的捕捉和吸收。我注意到书中提到了对“绿色旅游”和“可持续发展”相关的环境成本核算方法的探讨,这说明作者紧跟国际财务报告的最新动向,并未将视角局限于传统的收支平衡。特别是关于数字化转型背景下的收入确认问题,例如在线旅游平台佣金的确认时点,作者引用了最新的国际会计准则解释,并结合国内的监管实践进行了交叉对比分析,这种多维度的视角极大地拓宽了我的视野。这本书的行文风格是那种沉稳、不骄不躁的,论证有力,很少使用花哨的辞藻,却能将复杂的金融术语解释得精准到位,非常适合希望从业务视角转向财务管理视角的资深从业者进行系统性的提升。
我以一个准备进入该行业新人的身份来评价这本书,最大的感受是它的“实战导向性”。我此前读过一些基础的会计入门书籍,但那些书总感觉与我未来工作的实际场景相去甚远。然而,这本书从一开始就将我置于一个模拟的旅游饮食企业环境中,从开办费用的摊销到日常的营业税金及附加计算,每一步都紧密贴合真实业务流程。特别是对“资产减值准备”的谨慎处理部分,结合了行业淡旺季的特点,提出了合理的计提建议,避免了过度保守或过度激进的财务处理。这本书的价值在于,它不仅教会你“如何记录交易”,更重要的是教你“如何基于这些记录去管理企业”。它的内容结构如同一个完整的企业生命周期管理模型,对于任何想要快速、扎实地掌握该行业财务规则的人来说,这本书都是一份不可多得的珍贵资源。
这本书的装帧设计着实让人眼前一亮,封面那淡雅的米色调搭配着烫金的书名,散发出一种低调而专业的质感。初次翻阅,就被其清晰的章节划分所吸引。作者在内容编排上显然是下了大功夫的,逻辑链条环环相扣,从宏观的行业背景分析,过渡到具体的财务核算实务操作,再到后期的税务筹划与风险控制,整个脉络非常流畅。尤其让我印象深刻的是,书中对不同类型旅游服务企业的案例分析,详略得当,不是那种空泛的理论说教,而是紧密结合实际业务场景,比如针对连锁酒店的固定资产折旧策略、旅行社的预收账款确认时点,都有非常细致的图表和分步说明。对于我们这种需要频繁与财务部门打交道的业务人员来说,这本书提供了一个极好的沟通桥梁,它用一种我们能够理解的语言,解释了那些看似复杂的会计准则在旅游饮食服务业中的具体落地方式。它不仅是一本工具书,更像是一本行业内的“财务实战指南”,让我对企业运营的财务健康度有了更深层次的认识。
我花了整整一周的时间才大致读完这本书的初稿部分,坦白说,它的深度和广度超出了我原本的预期。这本书的价值绝不仅仅停留在简单的“做账”层面,它更侧重于如何利用会计信息进行战略决策。比如,关于成本控制的部分,作者深入探讨了食材采购波动性对毛利率的影响,并引入了边际贡献分析法来评估不同套餐产品的盈利能力,这一点在餐饮业中是至关重要的生存之道。更让我眼前一亮的是,它对无形资产和特许经营权会计处理的探讨,这在当前旅游业品牌化、IP化的趋势下,具有极强的现实意义。书中的论述充满了洞察力,仿佛作者就是一位深耕行业多年的CFO,他不仅告诉你“应该怎么做”,更会告诉你“为什么这么做,如果不这样做会有什么后果”。阅读过程中,我不得不频繁地停下来,对照我们公司近期的财务报表进行自我审视和反思,这本书成功地激发了我对精细化管理的渴望。
这本书的排版和字体选择确实体现了出版方的用心,阅读体验极佳,长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。但真正让我称赞的是它对“服务业特性”的深刻理解。旅游和餐饮业区别于制造业,其显著特点是服务无形、易逝且高度依赖人力资源的投入。书中针对人力成本的特殊性进行了专门的章节阐述,包括季节性用工的薪酬核算、服务质量与绩效挂钩的激励机制如何转化为财务数据,这些都是传统会计教材常常忽略的“软性”管理要素。此外,关于跨国旅游业务的外汇核算和汇兑损益的处理,案例详实,步骤清晰,对于有出境业务的公司来说,简直是及时雨。它有效地弥合了通用会计知识和特定行业实务之间的鸿沟,让我感觉读的不是一本教条式的教材,而是一份定制化的行业“操作手册”。