具体描述
作者简介
目录信息
一 葡萄的生物学特性
(一)葡萄主要器官
(二)葡萄的物候期
(三)葡萄的生长与结果
(四)葡萄对环境条件的要求
二 葡萄主要品种及特性
(一)鲜食葡萄品种
(二)主要加工葡萄品种
三 葡萄育苗
(一)扦插育苗
(二)压条育苗
(三)嫁接育苗
四 葡萄园的建立
(一)土壤改良
(二)葡萄园的规划设计
(三)栽植技术
五 葡萄园的土、肥、水管理
(一)土壤管理
(二)科学施肥
(三)水分管理
六 葡萄的架式与整形修剪
(一)葡萄的架式
(二)葡萄的整形
(三)冬季修剪
(四)夏季修剪
(五)一年多次结果
(六)品种更新
七 提高葡萄浆果品质的关键技术
(一)葡萄浆果品质的主要内容
(二)高产优质的树相及树相诊断
(三)细致的新梢管理
(四)葡萄浆果的管理
(五)植物生长调节剂的应用
八 人工诱导形成无核处理技术
(一)赤霉素对葡萄果粒的生理作用
(二)赤霉素处理基本方法
(三)葡萄花穗发育和处理适宜期
(四)添加剂使用与效果
(五)赤霉素产生的药害及防止
(六)赤霉素处理的注意事项
(七)各品种赤霉素处理技术
九 葡萄保护地栽培
(一)葡萄保护地设施类型
(二)葡萄保护地栽培设施与类型选择
(三)塑料大棚葡萄栽培
十 葡萄的采收与贮藏
(一)采收、包装与调运
(二)葡萄浆果贮藏
十一 葡萄病虫害防治
(一)防治方针及综合防治
(二)葡萄生长期真菌、细菌病害
(三)葡萄病毒性病害
(四)葡萄贮藏期病害
(五)葡萄的生理病害
(六)葡萄主要虫害及其防治
(七)葡萄园常用农药
附录1葡萄病虫害的综合防治技术
附录2安全使用农药
附录3液体农药稀释倍数查对表
附录4葡萄常用农药混合使用表
主要参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
从一个旁观者的角度来看,这本书的作者团队显然拥有极为丰富的跨区域实践经验。虽然书名聚焦于“优质丰产”,但其内容覆盖的广度着实令人惊讶。我特别留意了关于“不同砧木对土壤盐分胁迫的抗性机制”的比较分析。我们农场因为靠近老灌溉区,土壤盐渍化问题一直很棘手,市面上多数书籍只是建议换土或大量淋水冲洗,治标不治本。而这本书则系统地介绍了嫁接技术如何从根本上解决这个问题,并附带了不同砧木品种在我国北方和南方不同土壤理化性质下的表现数据对比。这种“一书多用”的特点,使得它的适用范围远远超出了特定地理区域的限制。它不卖概念,只讲解决问题的“硬核”方法论。每次读到它引用最新的国际研究进展时,都会有一种“哦,原来我的知识体系需要更新了”的感觉,非常具有前瞻性。
这本《葡萄优质丰产关键技术》的书,我从头到尾翻了个遍,说实话,它在果树栽培学这块的深度挖掘确实让人眼前一亮。我个人对传统农业技术总是抱持着一种审慎的态度,总觉得很多老方法效率低、投入产出比不高。但这本书里对土壤微生物群落与葡萄根系生理活动的关联性分析,简直就像是给我的知识库做了一次彻底的“微调”。它不仅仅是停留在告诉你“要施肥、要浇水”这种初级阶段,而是深入到了分子生物学层面,解释了特定微量元素在胁迫环境下如何调控植物体内激素水平,进而影响果实糖酸平衡的具体机制。特别是关于“生物刺激素”在不同气候带应用效果的对比研究部分,数据详实,图表清晰,让我对未来的精准农业有了更宏观的认识。感觉作者是一位真正将田间实践与前沿科研成果完美结合的专家,没有那种空洞的说教感,读起来非常踏实,对于追求极致品质的种植者来说,这本书提供了一种从“经验农夫”向“科学管理者”转型的路线图。它让我意识到,要种出顶级的葡萄,光靠经验是不够的,必须掌握背后的科学逻辑。
老实讲,我买这本书的初衷是想找点速成的“秘籍”,解决我农场里葡萄串稀疏、着色不均的老问题。拿到书后,第一印象是它的篇幅和内容的密度都超乎我的预期,更像是一本大学教材的精炼版,而非普通的技术手册。不过,当我看到“病虫害的生态学防治策略”那一章节时,我的看法就彻底改观了。它没有直接给出农药清单,而是花了大量的篇幅去探讨如何通过优化通风透光条件、合理配置间作植物来构建一个有利于天敌生存的环境。这种整体性的、系统性的解决方案,才是真正可持续的农业之道。阅读过程中,我忍不住在书页上做了大量的标记和批注,尤其是关于“树形管理对光合作用效率的影响”的讨论,让我重新审视了我们过去多年来沿用的棚架结构。这本书的价值不在于给你一个现成的答案,而在于教你如何构建一套属于你自己的、能应对不断变化环境的决策框架。对于那些抱着“拿来主义”心态的读者可能会觉得有点“硬”,但对于真正想深耕技术的行家来说,这简直就是一本“武功秘籍”。
坦白说,这本书在叙述上略显枯燥,因为它把大量的精力放在了“为什么”和“如何精确测量”上,而不是“快点看到效果”。但正因如此,它才显得难能可贵。其中关于“采后贮运与品质保持”的章节,是我认为最有实用价值的补充内容之一。它没有将重点放在传统的冷藏上,而是深入研究了气调贮藏(CA storage)中氧气和二氧化碳浓度对葡萄风味物质(如萜烯类和酯类化合物)降解速度的影响。作者甚至给出了不同葡萄品种在不同保鲜气体配比下的最佳存储时间窗口。这对于我们这些需要进行长途运输和跨季节销售的生产者来说,简直是雪中送炭。这本书的价值,在于它构建了一个从田间到餐桌的全流程质量控制体系,确保了你投入了所有科学努力后,最终的成品能够以最佳状态到达消费者手中。它是一本需要反复研读、时常翻阅的工具书,而不是一次性阅读的消遣读物。
这本书的排版和插图风格,透露出一种非常严谨的学术气息,几乎没有任何花哨的设计,所有的篇幅都用来堆砌专业知识和实证数据。我印象最深的是关于“设施栽培中的环境因子精确调控”那一章。它详细描述了如何利用物联网和传感器技术来实时监测地温、气温、相对湿度以及叶面湿度,并给出了不同生长阶段对这些因子波动的容忍阈值。这部分内容对我这种已经部分实现自动化的果园来说,提供了极其宝贵的参数校准依据。特别是它探讨了在不同光照强度下,如何通过调整滴灌的频率和水量来精确控制果实的大小和可溶性固形物含量,这种对细节的把控能力,是很多市面上浮夸的技术书籍所不具备的。它不是那种只告诉你“要保持适度干旱”的含糊说法,而是精确到“在转色期,将土壤含水量控制在田间持水量的55%±3%范围内,持续72小时”的具体操作指南。读完这一部分,我感觉自己的技术水平像是跨越了好几个台阶。