具体描述
内 容 提 要
本书主要内容包括:蔬菜栽培基本知识,白菜类、根菜类、葱蒜类、
绿叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、多年生蔬菜、水生蔬菜、无公害
蔬菜的栽培技术,蔬菜病虫草害防治等。为适应全国蔬菜生产发展新形
势的需要,全书综合介绍了蔬菜栽培新技术、新品种、新材料和新方法,
集理论性与实践性于一体,内容充实,知识丰富,具有很强的可操作性。
适合广大菜农和蔬菜科技人员阅读参考,也可作为农业院校专业教材
使用。
作者简介
目录信息
绪论
第一章 蔬菜栽培基础
第一节 蔬菜植物的分类
第二节 蔬菜生长发育对环境条件的要求及其调控
第三节 常用保护设施的类型、结构与性能
第四节 育苗
第二章 白菜类
第一节 大白菜
第二节 结球甘蓝
第三节 花椰菜及青花菜
第四节 抱子甘蓝
第五节 芥蓝
第六节 菜薹
第三章 根菜类
第一节 萝卜
第二节 胡萝卜
第三节 其他根菜
第四章 葱蒜类
第一节 韭菜
第二节 大葱
第三节 大蒜
第四节 洋葱
第五章 绿叶菜类
第一节 菠菜
第二节 芹菜
第三节 莴苣
第四节 其他叶菜
第六章 茄果类
第一节 番茄
第二节 茄子
第三节 辣椒
第七章 瓜类
第一节 黄瓜
第二节 西瓜
第三节 甜瓜
第四节 西葫芦
第五节 其他瓜类
第八章 豆类
第一节 菜豆(芸豆)
第二节 豇豆
第三节 豌豆(荷兰豆)
第四节 毛豆
第五节 扁豆
第九章 薯芋类
第一节 马铃薯
第二节 生姜
第三节 其他薯类
第十章 多年生蔬菜
第一节 芦笋
第二节 香椿
第三节 金针菜
第十一章 水生蔬菜
第一节 莲藕
第二节 其他水生蔬菜
第十二章 蔬菜病虫草害及其防治
第一节 蔬菜病虫草害防治的基本原则
第二节 蔬菜病害及其防治
第三节 蔬菜虫害及其防治
第四节 蔬菜草害及其防除
附表 蔬菜种子的重量、每克种子粒数和需种量参考表
后记
主要参考文献
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书,简直是园艺爱好者的福音!我拿到手的时候,还没翻开,光是封面那种质朴的色彩和清晰的排版,就让人眼前一亮。我一直有个小小的梦想,就是能在自家的小院子里种出那种带着露水、色泽饱满的自家蔬菜,但每次尝试都以失败告终,不是虫害太严重,就是长势不佳。这本书的优点在于,它不像那些晦涩难懂的学术著作,而是非常贴近实际操作。比如,它对土壤改良的讲解,不是简单地说“要疏松透气”,而是详细分析了不同季节、不同地块的土壤酸碱度调整方法,还配有非常实用的自制有机肥的配方。我特别欣赏作者在“病虫害防治”这一章节的处理方式,完全摒弃了那些听起来吓人的化学农药,转而推荐了一系列基于自然生态平衡的物理和生物防治策略,比如如何利用瓢虫来治理蚜虫,或者用特定的植物气味来驱赶害虫。读起来让人感觉非常安心,毕竟吃进肚子里的东西,安全是第一位的。我按照书里提到的方法试着培育了几株西红柿,虽然产量比不上专业的农场,但那种味道,那种阳光晒过的甜美,是超市里买来的任何昂贵的有机蔬菜都无法比拟的。这本书的价值,在于它真正教会了我们如何与土地和谐相处,而不是仅仅教会我们如何“控制”它。
阅读体验上,这本书的设计哲学是“少即是多”。整体的视觉效果非常干净,大量留白的使用让厚厚的一本书读起来毫不费力。我最欣赏的地方是那些穿插在正文中的实景照片和手绘插图。这些图片都不是那种经过过度美化的商业大片,而是非常真实、甚至略显粗糙的田间地头的记录,每一个细节——比如叶片上的纹路、根系的分布——都清晰可见。这种“未经修饰的美”极大地增强了信息的可靠性。在介绍施肥方法时,书中用图表清晰地展示了氮磷钾元素在不同生长阶段的比例需求变化,这个图表我直接打印出来贴在了我的工具房里,每次施肥前都会对照检查一下,避免了过度施肥造成的“烧苗”现象。这本书的语言风格保持了一种非常平实而又充满热情的语调,作者似乎总是在用鼓励的语气和你交流,让你觉得即便是最困难的种植任务,只要有这本书在手,就一定能够克服。它成功地将复杂的技术流程,转化成了一系列可以轻松执行的步骤。
这本书的价值不仅仅在于它提供了“怎么做”的指导,更在于它深入探讨了“为什么”的原理。许多园艺书籍只告诉你结果,而这本书则带你探究背后的生态逻辑。比如,在讲解轮作制度时,作者用了一整章的篇幅来解释不同科属植物对土壤养分的消耗和补充机制,让你明白为何不能年复一年地在同一块地上种植同一种作物。这种对系统性知识的构建,让读者能够举一反三,将学到的知识应用到任何新的、未曾接触过的蔬菜品种上。我个人认为,这本书对于希望从“种植者”升级为“小型生态管理者”的人来说,是不可或缺的。它教会我们如何观察作物发出的细微信号——叶子颜色的微小变化、茎干的倾斜角度——这些都是植物在向你“求救”的信号。整本书读下来,你会发现,种菜其实是一门精密的艺术和科学的结合,而这本书,就是通往这门艺术殿堂的钥匙。它让我对土地产生了前所未有的敬畏之心。
我得说,这本书的深度和广度都超出了我的预期。我原本以为它会集中在常见的几种蔬菜上,比如白菜、土豆、番茄之类的,毕竟这是大众最常接触的。但让我惊喜的是,书中对于一些“小众”或传统的地方特色蔬菜也有着详尽的介绍,比如某些特定地区的豆角、或者不易种植的叶菜。对于这些稀有品种,作者不仅描述了它们的种植要点,更挖掘了它们在当地饮食文化中的重要性,这让阅读过程充满了文化探索的乐趣。此外,书中对工具使用的探讨也极为细致,它不是简单地告诉你“你需要一把铲子”,而是对比了不同材质、不同尺寸的工具在实际操作中的优缺点,甚至讨论了如何保养园艺工具以延长其使用寿命。这种对细节的关注,体现了作者对园艺工作发自内心的尊重。对于我这个已经有几年种植经验的人来说,这本书就像是一次高级进修,它帮我填补了许多经验上的空白,尤其是在处理反常天气和突发状况时的应对策略上,提供了非常多宝贵的“非标准答案”。
坦白说,我购买这本书的初衷其实是冲着它“实用技术”这四个字去的,我原以为它会像一本操作手册,直接了当地告诉我“什么时候播种,什么时候浇水”。然而,这本书带给我的惊喜远不止于此。它更像是一位经验丰富的老农,在你面前娓娓道来他一生的心得体会。在介绍不同品种的蔬菜时,作者没有简单罗列它们的特性,而是深入挖掘了它们背后的“脾气秉性”。比如,为什么某些品种的白菜在霜降之后口感才会达到顶峰?这背后涉及到了植物体内的糖分转化机制,作者用了一种非常生活化的语言来解释,即便是对植物学一窍不通的人也能理解。我尤其喜欢其中关于“光照管理”的一章,它清晰地划分了喜阳、耐阴和半耐阴植物的需求,并结合不同地区不同季节的日照时长变化,给出了调整种植位置的建议。这对于住在城市公寓、阳台光照条件受限的人来说,简直是救命的指南。这本书的结构编排也十分巧妙,它遵循了作物生长的自然时间轴,让你在阅读时仿佛跟随作者一起经历了从种子到餐桌的完整循环,这种沉浸式的体验,是其他纯粹的理论书籍无法给予的。