针灸保健学

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出版者:上海中医药大学出版社
作者:
出品人:
页数:567
译者:
出版时间:1994-06
价格:19.60
装帧:平装
isbn号码:9787810101707
丛书系列:
图书标签:
  • 针灸
  • 中医
  • 保健
  • 健康
  • 养生
  • 穴位
  • 经络
  • 传统医学
  • 医学
  • 疗法
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具体描述

针灸保健学,ISBN:9787810101707,作者:何树槐主编

好的,这是一份不包含《针灸保健学》相关内容的图书简介,旨在介绍另一本不同主题的专业书籍: --- 图书名称:《现代食品科学与工程导论》 跨越餐桌与实验室的桥梁:探索食物的未来图景 【图书定位与目标读者】 《现代食品科学与工程导论》是一部面向食品科学、生物工程、营养学、化学工程等相关专业本科生、研究生,以及食品工业从业人员、质量控制专家和研发技术人员的综合性教材与参考手册。本书旨在系统、深入地介绍当代食品科学研究的前沿动态、核心理论基础、关键的加工技术及其工程化应用,帮助读者构建从原料特性到终端产品设计的完整知识体系。 【核心内容概览】 本书共分为五大部分,共计二十章,内容详实且结构严谨,力求全面覆盖现代食品工业的核心知识板块: 第一部分:食品科学基础与原料特性 本部分着重奠定理解复杂食品系统的基础。首先,详细阐述了食品的生物化学组成,包括蛋白质、碳水化合物、脂质、维生素和矿物质的结构、功能特性及其在食物中的动态变化。特别关注了新型功能性成分如膳食纤维、多酚类物质和天然色素的结构鉴定与生理活性。 随后,深入探讨了食品微生物学。内容涵盖了食品相关微生物的分类、生长动力学、腐败变质机理以及食品安全控制中的关键微生物(如致病菌、指示菌)。章节中详细解析了微生物在食品加工过程中的作用(如发酵)与潜在风险,并引入了快速检测技术(如PCR、qPCR)的应用。 此外,原料学部分涵盖了主要农产品和动物源性食品的特性。例如,谷物和豆类的淀粉老化机制、肉类的熟化和嫩化过程中的酶促与非酶促反应、乳制品的胶体化学稳定性的影响因素等,为后续的加工技术奠定了原料层面的认知基础。 第二部分:食品加工与工程原理 本部分是全书的技术核心,聚焦于如何利用工程手段高效、安全地转化食品原料。 热力学与热量传递:详细阐述了食品加工中常用的加热、冷却、冷冻过程中的热量传递机理(传导、对流、辐射),并结合具体设备(如夹套式换热器、管式杀菌器)进行了工程计算实例分析。 质量与物质传递:深入讲解了食品干燥过程中的水分活度控制、质量损失最小化策略,以及膜分离技术(如超滤、纳滤)在食品浓缩和脱盐中的应用。特别提到了反应动力学在热处理(如巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌UHT)设计中的关键作用,确保了微生物死亡率与营养物质保留率的最佳平衡。 机械操作与流变学:介绍了食品加工中的混合、分散、乳化、均质等基本单元操作。重点分析了食品的流变学特性(牛顿流体、非牛顿流体、剪切稀化等),以及这些特性如何影响泵送、管道输送和灌装过程的设计。 第三部分:现代食品保藏技术 本部分聚焦于如何延长食品的货架期,同时保持其感官品质和营养价值。 非热加工技术:详细介绍了高压处理(HPP)、脉冲电场(PEF)和超声波辅助加工等新兴保藏方法的原理、设备特点、对微生物和酶活性的影响,以及其在果汁、海鲜和即食肉制品中的应用案例。 气调与包装工程:深入分析了不同气体组分(如氧气、二氧化碳、氮气)对易腐食品货架期的影响机制。包装材料的阻隔性能(对水蒸气和氧气的透过率)及其与包装环境的耦合设计,被作为关键的质量控制环节进行阐述。 化学保藏与天然抗氧化剂:系统回顾了传统化学防腐剂的作用机制,并着重介绍了从植物提取物中获得的天然抗氧化剂(如迷迭香提取物、生育酚)在稳定脂质氧化方面的应用前景,强调了“清洁标签”趋势下的技术选择。 第四部分:功能性食品与营养强化 本部分关注食品的健康属性和人为干预。 生物活性成分提取与应用:介绍了利用超临界流体萃取(SFE)等绿色技术从食品基质中分离高附加值化合物(如Omega-3脂肪酸、植物甾醇)的方法,以及如何将其稳定地添加到食品基质中。 食品的营养强化与生物利用度:讨论了维生素、矿物质、益生元和益生菌的强化策略,并着重分析了载体选择、微胶囊化技术如何影响这些活性成分在消化道中的释放和吸收效率。 第五部分:食品质量与安全管理体系 本部分从工业化和法规层面进行总结。 食品分析化学:涵盖了食品中污染物(如农药残留、重金属)的检测方法,重点讲解了液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)在痕量分析中的强大能力和方法验证标准。 质量控制体系:系统介绍了HACCP(危害分析与关键控制点)体系的建立流程,并扩展到ISO 22000和FSMA(食品安全现代化法案)的核心要求,为读者提供一套完整的食品安全风险管理框架。 【本书特色亮点】 1. 理论与工程的深度融合:不同于纯粹的理论阐述,本书将数学模型、反应动力学与实际工业设备的参数设计紧密结合,使读者能将理论知识转化为可操作的工程方案。 2. 前沿技术的聚焦:对高压加工、新型膜分离技术、智能包装等近十年食品科技领域的热点技术进行了专门的章节介绍和深入剖析。 3. 详实的案例支持:每个关键加工单元都配有详细的工艺流程图、设备剖面图及实际的工艺优化案例,增强了教材的实用性和可读性。 4. 跨学科视野:内容横跨化学、生物学、物理学和工程学,是构建全面食品工程师知识体系的理想入门读物。 ---

作者简介

目录信息

目 录
前 言
第一篇 养生康复常用腧穴
第一章 经络腧穴概述
第一节 经络概述
一、经络系统的组成
二、经络的生理功能及临床应用
第二节 腧穴的意义及作用
一、腧穴的意义及分类
二、腧穴的治疗作用
第三节 特定穴的意义
第四节 取穴方法
一、骨度分寸法
二、手指比量法
三、体表标志法
第二章 常用腧穴的定位及主治
第一节 手太阴肺经
循行示意图
穴位表
常用穴:中府 尺泽 孔最 列缺 太渊 鱼际 少商
第二节 手阳明大肠经
循行示意图
穴位表
常用穴:商阳 合谷 阳溪 偏历 手三里 曲池 臂�
肩� 巨骨 扶突 迎香
第三节 足阳明胃经
循行示意图
穴位表
常用穴:承泣 四白 地仓 颊车 下关 头维 人迎
梁门 天枢 归来 髀关 伏兔 梁丘 足三里 上巨虚
条口 下巨虚 丰隆 解溪 冲阳 内庭 厉兑
第四节 足太阴脾经,
循行示意图
穴位表
常用穴:隐白 公孙 商丘 三阴交 地机 阴陵泉 血海
第五节 手少阴心经
穴位表
循行示意图
常用穴:少海 通里 阴郄 神门 少冲
第六节 手太阳小肠经
穴位表
循行示意图
常用穴:少泽 后溪 腕骨 养老 小海 肩贞 �俞
天宗 秉风 天容 颧� 听宫
第七节 足太阳膀胱经
穴位表
循行示意图
常用穴:睛明 攒竹 天柱 大杼 风门 肺俞 厥阴俞
心俞 督俞 膈俞 肝俞 胆俞 脾俞 胃俞 三焦俞 肾
俞 大肠俞 关元俞 小肠俞 膀胱俞 上� 次� 中�
下� 承扶 殷门 委中 膏盲俞 阳纲 志室 秩边 承
山 飞扬 昆仑 申脉 束骨 京骨 至阴
第八节 足少阴肾经
循行示意图
穴位表
常用穴:涌泉 然谷 太溪 水泉 照海 复溜
第九节 手厥阴心包经
穴位表
循行示意图
常用穴:曲泽 郄门 间使 内关 大陵 劳宫 中冲
第十节 手少阳三焦经
循行示意图
穴位表
常用穴:关冲 中渚 阳池 外关 支沟 三阳络 四渎
天井 �会 肩� 翳风 耳门 丝竹空
第十一节 足少阳胆经
循行示意图
穴位表
常用穴:瞳子� 听会 率谷 阳白 风池 肩井 日月
京门 带脉 居� 环跳风市 膝阳关 阳陵泉 光明
阳辅 悬钟 丘墟 足临泣 足窍阴
第十二节 足厥阴肝经
循行示意图
穴位表
常用穴:大敦 太冲 蠡沟 曲泉 章门 期门
第十三节 任脉
循行示意图
穴位表
常用穴:曲骨 中极 关元 气海 神阙 下脘 中脘
上脘 巨阙 膻中 天突 廉泉 承浆
第十四节 督脉
循行示意图
穴位表
常用穴:长强 腰阳关 命门 筋缩 至阳 灵台 神道
身柱 陶道 大椎 哑门 风府 脑户 百会 神庭 素�
人中
第十五节 经外奇穴
神聪 印堂 太阳 鱼腰 球后 鼻通 内迎香 牵正
翳明 安眠 聚泉 金津、玉液 耳尖 上廉泉 胃上
三角灸 利尿穴 子宫穴 提托 百劳 血压点 定喘
腰奇 腰眼 夹脊 十宣 八邪 大骨空 小骨空 中魁
威灵、精灵 四缝 二白 肘尖 肩前 八风 独阴 女膝
阑尾穴 胆囊穴 膝眼 陵后 鹤顶 百虫窝
第二篇 针灸方法
第一章 毫针刺法
第一节 毫针的一般知识及针刺前的准备
一、毫针的一般知识
二、针刺前的准备
第二节 毫针的基本刺法
一、针刺练习
二、进针方法
三、针刺的角度和深浅
四、针刺手法(行针手法)
五、留针与出针
第三节 针刺得气
一 得气的概念
二、得气与疗效的关系
三、不得气的原因及促使气至的方法
第四节 针刺补泻
一、决定针刺补泻效果的因素
二、单式补泻手法
三、复式补泻手法――烧山火、透天凉
第五节 针刺异常情况的处理及预防
一、晕针
二、滞针
三、弯针
四、断针(折针)
五、血肿
第六节 针刺注意事项
第二章 灸法
第一节 灸法的作用及分类
一、灸法的作用及适应症
二、灸法的分类
第二节 常用灸法
一、艾炷直接灸
二、艾炷间接灸
三、艾条灸
四、温针灸
五、温灸器灸
六、其他灸法
第三节 灸法的注意事项与补泻
一、灸法的注意事项
二、施灸的顺序及补泻
第三章 其他针法
第一节 三棱针
一、概述
二、操作方法
三、适应范围
四、注意事项
第二节 皮肤针
一、概述
二、操作方法
三、叩刺部位的选择
四、适应范围
五、注意事项
第三节 皮内针
一、概述
二、操作方法
三、适应范围
四、注意事项
第四节 电针
一、概述
二、操作方法
三、电针的选穴
四、电针的刺激参数
五、适应范围
六、注意事项
第五节 水针
一、概述
二、常用药物
三、穴位选择
四 操作方法
五 适应范围
六、注意事项
第六节 挑治
一、概述
二、挑治的部位选择
三、操作方法
四、适应范围
五、注意事项
第七节 指针
一、概述
二、操作方法
三、适应范围
四、注意事项
第八节 穴位磁疗
一、概述
二、操作方法
三、适应范围及禁忌
四、注意事项
第九节 拔罐法
一、概述
二、操作方法
三、临床运用与适应范围
四、注意事项
第四章 耳针与头针
第一节 耳针
一、概述
二、常用耳穴
三 耳穴治疗
四、适应范围
五、注意事项
第二节 头针
一、概述
二、头针刺激区
三、操作方法
四、适应范围
五、注意事项
第三篇 针灸养生
第一章 概述
第一节 针灸与阴阳
第二节 针灸与精、气、神
第三节 针灸与经络
第二章 各论
第一节 补肾固脬(防治小儿遗尿)
第二节 开胃导滞(防治小儿厌食)
第三节 扶正祛邪(预防传染病)
第四节 调胃健脾(预防各种胃肠病)
第五节 调阴阳防中风
第六节 调心血防心痛
第七节 调理心神防止失眠
第八节 补肾固精防遗精
第九节 补肾助阳防阳痿
第十节 舒筋活血防痹证
第十一节 调气美容
第十二节 保健灸法
第四篇 针灸康复
第一章 康复总论
第一节 针灸康复作用
一、调节阴阳
二、扶正祛邪
三、疏通经络
第二节 针灸康复实施原则
一、补虚与泻实
二、清热与温寒
三、调法
四、治标与治本
五、同病异治和异病同治
六、因时、因地、因人制宜
第三节 辨证论治
一、八纲辨证
二、脏腑证治
三、经络证治
四、气血证治
第四节 针灸处方
一、选穴原则
二、配穴方法
三、治疗时间
第二章 康复各论
第一节 内科病证
一、咳嗽
二、哮喘
三、失音
四、失眠
五、胸痹
六、癫狂
七、痫证
八、郁证
九、嗜眠证
十、奔豚气
十一、胃痛
十二、呕吐
十三、腹痛
十四、泄泻
十五、便秘
十六、脱肛
十七、胁痛
十八、消渴
十九、肥胖
二十、癃闭
二十一、淋证
二十二、遗精 附:不射精
二十三、阳痿 附:早泄
二十四、水肿
二十五、头痛
二十六、眩晕 附:高血压病
二十七、偏瘫
二十八、面瘫
二十九、面痛
三十、痹证
三十一、痿证
三十二、腰痛
三十三、漏肩风
三十四、震颤症
三十五、舞蹈症
三十六、外感热病瘥后诸证
第二节 妇儿科病证
一、月经不调
二、痛经
三、闭经
四、崩漏
五、绝经期前后诸证
六、带下病
七、乳少
八、阴痒
九、阴挺
十、胎位不正
十一、不孕
十二、顿咳
十三、慢惊风
十四、遗尿
十五、疳积
十六、五迟与五软
十七、解颅
十八、斜颈
十九、痴呆
第三节 外科病证
一、风疹
二 湿疹
三、牛皮癣
四、瘰疬
五、瘿气
六、痔疮
七、扭伤
八、脑外伤后遗症
九、截瘫
第四节 五官科病证
一、眼睑下垂
二、迎风流泪
三、近视
四、色盲
五、青盲
六、青光眼
七、斜视
八、夜盲
九、耳聋、耳鸣
十、聋哑
十一、�耳
十二、鼻渊
十三、牙痛
十四 咽喉痛
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,封面采用了一种沉稳的深蓝色调,配上烫金的标题“针灸保健学”,既古典又透露出现代感。纸张的质地摸起来很厚实,触感温润,这对于一本工具书来说非常重要,毕竟是要经常翻阅和参考的。我特别喜欢它内页的排版,字体选择得恰到好处,行距和字距都经过了精心的设计,即便是长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。更值得称赞的是,书中对穴位图的描绘达到了艺术品的级别,线条流畅,标注清晰,每一个经络走向和穴位定位都精准得如同专业医生的手绘稿,让人一眼就能抓住重点。这种对细节的极致追求,体现了出版方对内容本身的尊重和对读者的关怀,光是翻阅的过程就是一种享受,完全超出了我对一本专业教材的预期。我毫不夸张地说,它在众多医学类书籍中,凭借其出色的视觉呈现和触感体验,绝对能脱颖而出,让人愿意把它放在书架最显眼的位置,而不是仅仅锁在书柜深处当作摆设。

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我花了一整个下午的时间,沉浸在这本关于人体的知识海洋中,它以一种极其流畅且引人入胜的方式,将复杂的生理机制娓娓道来。我一直以为,涉及如此专业的领域,阅读体验必然是枯燥乏味的,充满了晦涩难懂的术语和密密麻麻的公式,但这本书彻底颠覆了我的固有认知。作者的叙事功力非常了得,他没有直接抛出结论,而是通过一系列巧妙的类比和生动的场景描述,将那些抽象的理论概念具象化了。比如,在解释某一个脏腑功能失调时,作者将其比喻成一个现代化的工厂流水线出现了瓶颈,瞬间让我这个门外汉都能领悟到内在的逻辑关联。这种将高深学问“平民化”的处理方式,极大地降低了学习门槛,让我从一个抱着“试试看”心态的读者,迅速转变为一个渴望深入了解的求知者。它不是冷冰冰的知识灌输,而像是一位耐心且博学的导师,在你耳边细语,引导你一步步探索人体的奥秘,这种互动感和代入感是其他同类书籍难以比拟的。

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与其他动辄强调“速成”或“秘籍”的保健读物相比,这本书散发出一种沉稳且内敛的大家之气。它没有使用任何夸张的宣传口号,通篇下来,字里行间流露出的都是对生命规律的敬畏和对科学的尊重。我尤其欣赏其中关于“长期坚持”和“个体差异”的论述,作者反复强调,任何有效的保健方法都需要时间和耐心的打磨,并且必须根据个人的体质和生活环境进行微调。这种务实的精神,避免了许多读者在实践中因期望过高而产生挫败感。阅读它,更像是在进行一场与自身的深度对话,它引导我去观察身体发出的细微信号,去理解健康是一个动态平衡的过程,而不是一个静止的目标。这本书的意义超越了单纯的知识传递,它成功地在我内心建立起一种更为健康、更为长远的生活哲学,让我对未来的自我管理充满了积极而平静的期待。

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这本书的结构组织逻辑简直是教科书级别的典范,它不是简单的章节堆砌,而是一个层层递进、环环相扣的知识体系。从宏观的整体理论框架开始构建,然后逐步深入到微观的细胞和分子层面,最后才落脚到具体的实践操作指南。我发现,这种由大到小、由理论到实践的推进方式,极大地帮助我建立了系统的认知地图。每当我觉得自己理解得差不多了,下一章的内容总能精准地填补我认知上的空白或误区,这绝非偶然,而是作者深思熟虑的布局。特别是书中对于某一特定病理现象的分析部分,它将历史上的多种学说进行了梳理和比较,既尊重了传统观点,又结合了最新的研究成果,展现出一种包容而批判性的学术态度。读完一个大章节,我有一种豁然开朗的感觉,仿佛打通了任督二脉,对整个学科的认知框架都得到了质的提升,这种知识结构上的完整性和严谨性,让我对这本书的专业性深信不疑。

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我必须提一下这本书在引用和参考文献方面的严谨性,这对于任何一本严肃的学术或保健类书籍来说,都是衡量其价值的关键指标。我特意翻阅了附录部分,发现它所引用的出处非常广泛且权威,涵盖了国内外顶尖期刊和研究机构的最新发现,这无疑为书中所述的每一个论点提供了坚实的科学后盾。在涉及到一些有争议的理论时,作者的处理方式非常成熟和负责任,他们会明确指出“目前主流观点认为”或者“一些新兴研究倾向于”,而不是武断地下结论。这种尊重事实、不夸大其词的态度,极大地增强了作为读者的信任感。在信息爆炸的时代,我们太需要这样一本能够提供经过筛选和验证的可靠信息的工具书了。它不仅仅是知识的载体,更像是一份经过时间检验的“信任状”,让我敢于将书中的指导应用到日常的自我保健中,这才是它最大的价值所在。

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