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中药炮制学，ISBN：9787801560599，作者：叶定江等主编
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目录信息
总论
第一章 绪论
第一节 中药炮制的起源与发展
一、中医炮制的起源
二、中药炮制的发展发挥
第二节 中药炮制的研究
一、研究内容
二、研究方法发挥
第三节 有关中药炮制的法规发挥
模拟试题及答案
第二章 炮制与临床疗效
第一节 炮制是中医用药的特点发挥
第二节 中药炮制与临床疗效发挥
第三节 传统制药的原则发挥
第四节 炮制对药性的影响
一、炮制对四气五味的影响
二、炮制对升降浮沉的影响
三、炮制对归经的影响
四、炮制对毒性的影响
第五节 炮制对制剂的影响
一、饮片是汤剂和中成药的基本原料
二、汤剂和中成药对饮片的外观质量与内在质量要求发挥
模拟试题及答案
第三章 中药炮制的目的及对药物的影响
第一节 中药炮制的目的发挥
第二节 炮制对药物理化性质的影响
一、炮制对含生物碱类药物的影响
二、炮制对含甙类药物的影响
三、炮制对含挥发油类药物的影晌
四、炮制对含鞣质类药物的影响
五、炮制对含有机酸类药物的影响
六、炮制对含油脂类药物的影响
七、炮制对含树脂类药物的影响
八、炮制对含蛋白质 氨基酸类药物的影响
九、炮制对含糖类药物的影响
十、炮制对含无机化合物类药物的影响发挥
模拟试题及答案
第四章 中药炮制的分类及辅料
第一节 炮制的分类
一、雷公炮炙十七法
二、三类和五类分类法
三、工艺与辅料相结合的分类法
四、以药用部位的来源分类法发挥
第二节 中药炮制常用辅料
一、液体辅料
二、固体辅料发挥
模拟试题及答案
第五章 炮制品的质量要求和贮藏保冒
第一节 炮制品的质量要求
第二节 中药及炮制品的贮藏保管
一、贮藏中的变异现象
二、变异的自然因素
三、贮藏保管方法发挥
模拟试题
第六章 中药饮片工业的管理及饮片厂的设计
第一节 中药饮片工业的管理
一、中药饮片工业的发展概况
二、饮片工业改革的思路与改革方向
三、中药饮片工业的管理发挥
第二节 中药饮片厂的设计
一、中药饮片厂建设的基本要求
二、厂房、设备及技术力量的设计
三、饮片车间设计发挥
第三节 饮片厂的废水处理
一、废水的预处理
二、活性污泥法
三、生物膜法发挥
模拟试题及答案
各论
第七章 净选与加工
第一节 清除杂质发挥
第二节 分离和清除非药用部位发挥
第三节 其他加工
模拟试题及答案
第八章 饮片切制
第一节 切制前的水处理发挥
第二节 饮片类型及切制方法发挥
第三节 饮片的干燥发挥
第四节 饮片的包装发挥
第五节 影响饮片质量的因素
模拟试题及答案
第九章 炒法
第一节 清炒法
一、炒黄（包括炒爆）
牛蒡子
牵牛子
芥子
莱菔子
葶苈子
紫苏子
赤芍
冬瓜子
决明子
苍耳子
蔓荆子
莲子
水红花子
王不留行
火麻仁
郁李仁
酸枣仁
薏苡仁
白果
胡芦巴
黑芝麻（胡麻仁）
芡实
蒺藜（刺蒺藜）
花椒
槐花
九香虫
海螺蛸
使君子
茺蔚子
青葙子
二、炒焦
山楂
川楝子
栀子
槟榔
三、炒炭
大蓟
小蓟
干姜
乌梅
白茅根
牡丹皮
地榆
侧柏叶
卷柏
茜草
贯众
蒲黄
槐角
荆芥（附：荆芥穗）
藕节
鸡冠花
石榴皮
莲房
苦参
菊花
金银花
防风
发挥
第二节 加辅料炒
一、麸炒
苍术
枳壳
枳实
僵蚕
二、米炒
党参
红娘子
斑蝥
三、土炒
山药
白术
四、砂炒
鳖甲
龟甲
豹骨
穿山甲
鸡内金
骨碎补
马钱子
狗脊
脐带
五、蛤粉炒
阿胶
鹿角胶
六、滑石粉炒
鱼鳔胶
黄狗肾
象皮
刺猬皮
水蛭
发挥
模拟试题及答案
第十章 炙法
第一节 酒炙法
黄连
大黄
常山
乌梢蛇
薪蛇
蛇蜕
桑枝
蟾酥
地龙
龙胆草
丹参
益母草
川芎
白芍
续断
当归
牛膝
威灵仙
仙茅
发挥
第二节 醋炙法
甘遂
商陆
芫花
大戟
狼毒
莪术
柴胡
延胡索（元胡）
香附
三棱
青皮
艾叶
五灵脂
乳香
没药
郁金
发挥
第三节 盐炙法
知母
泽泻
巴戟天
小茴香
益智仁
橘核
杜仲
补骨脂
黄柏
沙苑子
荔枝核
车前子
砂仁
菟丝子
八角茴香
韭菜子
发挥
第四节 姜炙法
厚朴
竹茹
草果
发挥
第五节 蜜炙法
甘草
黄芪
紫菀
马兜铃
百部
白前
枇杷叶
款冬花
旋覆花
桑白皮
百合
麻黄
金樱子
桑叶
升麻
白薇
瓜蒌皮
瓜蒌
桂枝
发挥
第六节 油炙法
淫羊藿
蛤蚧
三七
发挥
模拟试题及答案
第十一章 煅法
第一节 明煅法
白矾
硼砂
寒水石
石膏
花蕊石
钟乳石
金精石
云母石
海浮石
鹅管石
龙齿
龙骨
牡蛎
石决明
瓦楞子
蛤壳
珍珠母
发挥
第二节 煅淬法
自然铜
代赭石（赭石）
磁石
禹余粮
紫石英
石燕
阳起石
炉甘石
皂矾（绿矾）
礞石
发挥
第三节 扣锅煅法
血余炭
棕榈
灯心
荷叶
干漆
蜂房
丝瓜络
发挥
模拟试题及答案
第十二章 蒸煮火单法
第一节 蒸法
何首乌
黄芩
女贞子
桑螵蛸
地黄
黄精
肉苁蓉
�签草
山茱英
五味子
人参
天麻
玄参
木瓜
发挥
第二节 煮法
珍珠
藤黄
硫黄
川乌
草乌
附子
远志
吴茱萸
发挥
第三节 火单法
苦杏仁
桃仁
白扁豆
发挥
模拟试题及答案
第十三章 复制法
半夏
天南星
白附子
紫河车
松香
发挥
模拟试题及答案
第十四章 发酵、发芽法
第一节 发酵法
六神曲
半夏曲
淡豆豉
建神曲
发挥
第二节 发芽法
麦芽
谷芽（稻芽）
粟芽
大豆黄卷
发挥
模拟试题及答案
第十五章 制霜法
第一节 去油制霜法
巴豆
千金子
柏子仁
瓜蒌子
大风子
木鳖子
发挥
第二节 渗析制霜法
西瓜霜
信石
发挥
第四节 煎煮制霜法
鹿角霜
发挥
模拟试题及答案
第十六章 其他制法
第一节 烘焙法
虻虫
蜈蚣
发挥
第二节 煨法
肉豆蔻
诃子
木香
葛根
发挥
第三节 提净法
芒硝〔附：风化硝〕
硇砂
发挥
第四节 水飞法
朱砂
雄黄
滑石
玛瑙
发挥
第五节 干馏法
竹沥
蛋黄油
黑豆馏油
发挥
第六节 特殊制法
铜绿
铅及其制品
发挥
模拟试题及答案
第十七章 实验部分
实验一 饮片切制
实验二 不同软化方法对黄芩中黄芩
甙的影响
实验三 清炒法
实验四 槐米炒炭前后鞣质及芦丁含
量比较
实验五 加固体辅料炒
实验六 马钱子炮制前后士的宁含量
测定
实验七 炙法
实验八 延胡索的炮制及其煎液中的
生物碱含量测定和镇痛试验
实验九 中药炮制前后煎出物的比较
实验十 煅法
实验十一 中药炒炭前后止血作用的
比较
实验十二 蒸法
实验十三 煮法
实验十四 火单法
实验十五 复制法
实验十六 发酵、发芽法
实验十七 制霜法
实验十八 煨法及水飞法
实验十九 提净法及干馏法
附录
本书引用资料
药名索引
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
从一个实际应用的角度来看，这本书的实用性是无可挑剔的。它提供了一套近乎于操作手册的详尽指南，对于任何需要在临床或药店环境中接触到原材料处理的人来说，都是一本案头的必备宝典。它的结构清晰，从宏观的炮制目的到微观的工具选择，都有明确的论述。我个人尤其受益于它对不同炮制“缺陷”的描述和如何避免这些问题的章节。书中列举的常见错误，比如受潮发霉、炒焦变质、或因湿度控制不当导致的有效成分降解等，并给出了详尽的预防措施。这种预见性和问题导向的编写方式，极大地提升了实际操作的安全性和效率。可以说，这本书不仅是一本知识的汇集，更是一本风险规避的指南，它教会我们如何“敬畏”药材，如何通过精细的工艺保障最终成品的品质。
坦白说，我并不是科班出身，纯粹是出于对传统文化的好奇心才翻开这本书的。一开始，我对那些拗口的术语感到有些望而生畏，什么“切制”、“润法”、“蒸法”，感觉自己像是在啃一本晦涩的化学教材。但是，这本书的叙事风格非常“接地气”，它没有过多地堆砌生硬的理论，而是通过大量的案例和对比，把“为什么”解释得非常清楚。比如，为什么有的药材需要用酒炒，有的却要用醋炮？书中详尽地阐述了溶出性、反应性、甚至药效的偏向性是如何被炮制手法精确调控的。这就像是阅读一本关于食材处理的高级食谱，只是这里的“食谱”关系到生命健康。我尤其欣赏它对不同地区、不同流派炮制习惯的比较，这展现了中药炮制学的包容性和历史的复杂性，远比我想象中要精妙得多，绝非一成不变的刻板流程。
我是在一个学术交流的场合偶然接触到这本书的，当时主要关注点在于其对现代科技辅助检测手段的引入。这本书的价值在于，它很好地架起了传统经验与现代科学之间的桥梁。它没有沉溺于对古代经典的盲目崇拜，而是用现代的成分分析方法来解释传统炮制的合理性。比如，它会用色谱图来展示某种特定的炒制过程如何有效降低了药材的毒性或增强了有效成分的稳定性。这种“用现代的尺子度量古老的智慧”的做法，极大地增强了书本内容的可靠性和说服力。对于希望将中药炮制标准化、工业化的研究者来说，这本书提供了一个非常扎实的理论框架和详实的操作规范参考，它教会我们如何在不丢失传统精髓的前提下，实现规模化和质量控制。
这本书的深度和广度都超出了我预期的“工具书”范畴，更像是一部浓缩的中华药学发展史。它不仅仅是描述“如何做”，更是追溯了“为何如此”。我花了很多时间去研究其中关于“净制”和“切制”的部分，这些看似基础的准备工作，实际上蕴含了极高的工艺要求。例如，对不同药材表面附着物的清除标准，对不同部位（根、茎、花、子）的切割厚度和形状要求，这些细微的差别直接影响了后续的提取效率和最终药效的均匀性。我感受到了作者对每一个细节的执着与敬畏，这种匠人精神贯穿始终。阅读过程中，我常常会停下来思考，历史上那些不知名的炮制大师，是如何仅凭经验和感觉，就掌握了如此复杂的物理和化学变化规律的。这种对历史传承的尊重，让阅读过程充满了对先人的景仰之情。
这本厚重的书，初次捧在手里，就感觉沉甸甸的，仿佛承载了千年的智慧和无数草药的芬芳。我原本对药材的加工过程知之甚少，只知道中药得“炮制”才能入药，但具体是怎么个“炮”法，又是为了达到什么目的，一直是个模糊的概念。这本书的排版非常大气，图文并茂的展示方式极大地降低了理解门槛。尤其是那些复杂的炮制步骤，像是将一个古老的炼金术过程现代化地呈现在眼前。我特别留意了“烫法”和“煅法”那一章，那些对温度的精准控制、对火候的微妙拿捏，简直像是一门艺术。它让我意识到，炮制绝非简单的加热或干燥，而是赋予药材全新生命力的关键一步，是中医药理论在物质层面最直观的体现。读下来，我感觉自己像是踏入了一个充满烟火气和药香的传统作坊，亲眼见证了那些看似平凡的原材料如何通过人力和技术的结合，蜕变成救死扶伤的良药。这种对传统工艺的尊重与深入剖析，让人对中医药的严谨性有了全新的认识。
