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出版者:农业出版社

作者:

出品人:

页数:670

译者:

出版时间:1992-04

价格:36.90

装帧:精装

isbn号码:9787109014008

丛书系列:

图书标签:

• 农业
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《寰宇风物志：跨文化视角下的田园生活与农耕智慧》 本书聚焦于全球范围内多元的农业实践、历史变迁、文化意涵及其对人类社会发展的深远影响，旨在为读者构建一个立体而丰富的“世界农耕图景”。 --- 第一章 土地的呼吸：世界农耕文明的起源与早期形态 本章追溯人类文明伊始，农耕技术如何从偶然的采集过渡到系统的种植与驯养。我们不以单一区域为限，而是横跨几大关键地理单元，探究不同文明的“第一次绿色革命”。 1.1 肥沃新月的馈赠与早期谷物的驯化： 深入探讨两河流域苏美尔文明对灌溉技术的早期运用，以及小麦、大麦等核心作物如何在美索不达米亚平原扎根。着重分析早期的犁耕技术与水利系统的原始形态，以及这些技术对定居生活和城市化的推动作用。 1.2 黄土高原上的五谷丰登： 分析中国新石器时代仰韶、河姆渡文化中对粟、黍、水稻的独立驯化过程。重点比较南北方农业模式的差异，例如南方稻作文化中对水体环境的精细管理与北方旱作文化中对土壤保持和抗旱技术的探索。 1.3 安第斯山脉的土豆革命： 考察南美洲印加文明在极端高海拔环境下，如何发展出适应性极强的梯田系统。详细剖析马铃薯、藜麦等奇特作物的遗传多样性与它们在秘鲁高原的生态适应性，以及古老的“休耕轮作”智慧。 1.4 地中海的“三姐妹”共生： 考察古希腊、古罗马时期，橄榄、葡萄和谷物构成的地中海农业三角。探讨罗马帝国如何通过其高效的道路系统和行政管理，将地中海地区的农业产品推向全境，形成早期的大宗贸易网络。 第二章 农耕的扩张与技术的革新：中世纪至近代早期 本章关注农业生产力如何在特定历史时期实现突破，以及这些突破如何重塑社会结构和人口分布。 2.1 拜占庭与伊斯兰世界的农业融合： 探讨阿拉伯帝国扩张过程中，对印度、波斯和北非的农业知识的吸收与整合。重点介绍如水车、地下暗渠（坎儿井）等灌溉技术的改进与传播，以及柑橘、棉花等经济作物在旧大陆内部的地理迁移。 2.2 欧洲中世纪的“重犁”与“三圃制”： 详细分析重犁的发明如何改变了欧洲北部森林地带的耕作效率，以及三圃制（休耕、冬作物、春作物）在提高土地利用率方面的革命性意义。探讨这些技术进步如何支撑了欧洲中世纪人口的复苏和庄园制度的稳固。 2.3 大交换与全球作物的重塑： 深入研究“哥伦布大交换”对全球农业版图的颠覆性影响。玉米、烟草、番薯传入旧大陆，以及小麦、家畜传入新大陆的故事。分析新世界作物品种（如高产的马铃薯）如何被引入欧洲，成为支撑工业革命前人口爆炸的关键因素。 第三章 科学之光与机械的轰鸣：农业的工业化进程 本章聚焦于18世纪末至20世纪，科学方法和工业技术如何渗透到农业生产的各个环节，引发了前所未有的效率提升。 3.1 英国的圈地运动与集约化管理： 分析圈地运动如何从社会结构上瓦解了传统的小农经济，为大规模、集约化农业腾出空间。探讨如查尔斯·汤森德推广的“轮作制”（用芜菁和苜蓿代替休耕地）对土壤肥力的恢复和饲养业发展的贡献。 3.2 土壤化学的诞生与化肥的问世： 追溯李比希（Justus von Liebig）的“矿物质营养学说”的建立过程，以及矿物肥料（如硝石、磷酸盐）的工业化生产如何初步摆脱了传统农家肥的限制。分析早期化学肥料在提高作物产量上的立竿见影的效果。 3.3 钢铁巨兽的田间征服： 详细描绘蒸汽动力拖拉机、联合收割机等大型机械的出现及其对劳动力需求、耕作速度和土地集中的影响。考察美国大平原和俄罗斯的“黑色土壤区”如何因机械化而成为世界粮仓。 3.4 育种学的突破与杂交种的威力： 介绍孟德尔遗传学理论被重新发现后的影响，以及杂交育种技术如何被应用于培育高产、抗病性强的新品种，例如针对玉米和水稻的早期选育工作。 第四章 绿色革命的遗产与全球粮食安全挑战 本章审视20世纪中期以来，以高产品种、化肥、农药和灌溉为核心的“绿色革命”，及其带来的复杂后果与当前面临的挑战。 4.1 诺曼·博劳格与超级稻麦的传播： 详细记述“绿色革命之父”如何通过矮秆、抗倒伏的半矮秆小麦品种，在印度、墨西哥等地避免了大规模饥荒。同时，分析水稻育种在亚洲的推广与成功。 4.2 现代农业的生态代价： 客观分析高投入农业模式的负面影响。包括水资源过度抽取导致的地下水位下降、化肥和农药的过量使用对土壤和水体的污染问题，以及单一品种种植带来的生物多样性丧失。 4.3 粮食分配的社会经济壁垒： 探讨技术进步与全球市场波动如何加剧了不同国家和地区间的粮食不平等。分析价格操纵、贸易壁垒和发展中国家对外部投入品的依赖性问题。 第五章 迈向未来：可持续农业的多元探索 本书的最后部分展望当前正在兴起的、旨在平衡生产力与生态健康的农业新范式。 5.1 生态农业与有机实践的复兴： 探讨生物动力农业（Biodynamic Farming）、自然农业等哲学指导下的耕作体系，重点关注土壤健康、微生物群落维护以及不使用化学合成投入品的具体技术路径（如覆盖作物、堆肥制作）。 5.2 精准农业与信息技术的融合： 介绍全球定位系统（GPS）、遥感技术、无人机监测和传感器网络如何被应用于农田管理，实现变量施肥、精准灌溉，以最小的投入实现最大的资源效率。 5.3 垂直农场与城市农业的前沿构想： 考察在城市环境中通过受控环境农业（CEA）技术，如水培、气培、LED光谱调控，实现本地化、高密度作物生产的可行性与未来潜力，以及它们如何应对气候变化带来的供应链风险。 5.4 气候变化下的作物适应性研究： 探讨现代生物技术，如基因编辑技术（CRISPR），如何在不引入外源基因的前提下，加速作物的抗旱、抗涝、耐盐碱性的改良，为未来极端气候下的粮食安全提供技术储备。 --- 《寰宇风物志》力求以宏大的历史视野和细致的科学分析，描摹出人类与土地之间持续演进的关系。它不仅仅是对耕作方法的记录，更是对人类生存智慧、技术迭代及其社会结构变迁的深刻反思。

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这本书的实用价值简直是超乎我的想象。作为一名长期接触国际农业报告和文献的专业人士，我经常被各种新奇或陈旧的专业术语缩写所困扰，很多时候一个缩写可能在不同的语境下有不同的含义，非常容易造成理解偏差。然而，当我开始使用这本词典时，那种“豁然开朗”的感觉非常强烈。它的收录范围之广，覆盖了从育种、植保到土壤科学、农产品加工等多个细分领域，基本能满足我日常工作中的绝大多数检索需求。更重要的是，它似乎特别注重对那些“非标”或地域性较强的缩写的收录，这正是很多通用型词典所忽略的盲点。可以说，这本书已经迅速成为了我案头不可或缺的“导航仪”，极大地提高了我的信息处理效率，让我能够更专注于分析和决策，而不是纠结于术语的释义上。

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这本书的装帧设计给我留下了非常深刻的印象。封面采用了沉稳的深蓝色调，搭配着烫金的书名，显得既专业又不失典雅。纸张的选择也相当考究，摸起来手感厚实，印刷的油墨清晰锐利，即便是很小的字体也能看得一清二楚。我特别欣赏它在细节上的处理，比如书脊的弧度和内页的排版，都体现出一种严谨的工匠精神。要知道，在如今很多图书追求快速、廉价出版的时代，能看到这样一本在实体制作上如此下功夫的书，实属难得。我把它放在书架上，光是看着就觉得心情愉悦，它不仅仅是一本工具书，更像是一件值得收藏的艺术品。这种对品质的坚持，让我对书的内容更加充满了期待。拿到手里掂量一下分量，就知道这不是一本敷衍了事的小册子，它承载着编辑和作者的认真与重量。

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从语言风格和解释的严谨性来看，这本词典展现出了一种极其专业的学术态度。它的释义措辞精准、无可挑剔，没有使用任何口语化或模棱两可的表达，完全符合学术工具书的最高标准。我特别赞赏它在处理那些有历史渊源的缩写时的处理方式，往往会注明该缩写的首次出现的大致背景或者应用领域，这对于理解该术语的演变脉络非常有帮助。阅读这些解释，感觉就像是在与一位经验丰富的领域专家进行一对一的交流，对方不仅知道答案，还非常耐心地解释了“为什么是这个答案”。这种深度和广度兼备的解释，使得这本书不仅适合快速查阅，也适合进行系统性的知识点回顾和梳理，甚至可以作为专业术语教学的参考资料。

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购买这本书的决定，可以说是我近半年来最明智的“专业投资”之一。我曾尝试过使用网络数据库和一些电子词典来解决缩写问题，但效果往往参差不齐，而且在没有网络连接或需要离线工作时就束手无策了。这本实体词典的优势在于它的稳定性和可靠性。它提供了一种沉浸式的、无干扰的检索体验，能将人从屏幕的蓝光中解脱出来，回归到纸质阅读的专注状态。而且，作为一本印刷品，它的信息是固定的、可追溯的，不会因为线上资源的更新或删除而失效。对于任何严肃对待农业科研和国际交流的专业人士而言，拥有一本像这样制作精良、内容扎实的工具书，是提升工作质量和专业形象的基石。它的存在，让我对未来处理更复杂、更前沿的农业文献抱持着极大的信心。

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初次翻阅这本书的目录和索引部分，我立刻感受到了编纂者的匠心独运和对农业领域的深刻理解。它不仅仅是简单的字母顺序排列，而是构建了一个系统化的知识网络。我注意到一些非常人性化的设计，比如针对一些高频词汇，他们似乎做了额外的标记或者提示，这对于我们这些需要快速检索信息的人来说，简直是福音。再者，它的分类逻辑非常清晰，即便是跨学科的缩写，也能在合适的语境下找到准确的解释，这极大地减少了查阅时的困惑和时间成本。我试着查找了几个我平时工作中经常遇到的模糊缩写，每一个都能准确无误地对应到其完整的英文表达和对应的中文释义，而且解释的条目非常详尽，绝非那种敷衍的“一词对一词”的简单罗列。这种细致入微的编排方式，让人觉得作者是真正深入到农业生产和科研的一线去体会过需求的。

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