具体描述
本书是有关名人与吃的故事，集知识性、趣味性、实用性于一体的休闲类读物。全书约23万字，编者相信，读者在轻松阅读中，会增长知识，扩大见闻，甚至还会产生动手尝试制作美食的兴趣。愿我们大家从一日三餐中吃出文化品味，吃出精神乐趣，吃出美的享受，更加珍惜生命热爱生活。
作者简介
目录信息
4.五彩桂鱼丝祭鲁班/5.困境中孔子领悟鲜炖鲜
6.诸侯鹅得名齐桓公/7.“龙虎斗”得名楚庄王
8.伍子胥留给吴人的救命粮――年糕/9.鱼藏剑专诸刺王僚
10.贺母寿孙膑千里送寿桃/11.粽子祭屈原
12.宋玉与大年初一吃“元宝”/13.咒秦皇巧得鱼丸
14.霸王别姬/15.沛公狗肉/16.吕太后之死与名菜凤吞刺
17.四皓进献商芝肉/18.发明豆腐的淮南王与不食豆腐的朱夫子
19.昭君赐名桃花鱼/20.刘秀吃不够试量集好狗肉
21.东汉顺帝与香菇银杏/22.雪湖玉藕与曹操怒杀九勇士的传说
23.龙凤配刘皇叔迎取孙尚香/24.云长玉浆饺
25.将军过桥猛张飞大吼留佳话/26.“满载而归”米襄阳
27.李师师彩蚌含珠宴徽宗/28.方腊大鱼退兵将
29.宗泽是制作金华火腿行业的祖师爷/30.怀念岳武穆 百姓油炸桧
31.吃定胜糕韩世忠夫妇大破金兵/32.唐琬巧做三不粘
33.陆九渊与太师饼/34.救爱妃宋光宗得冰糖葫芦
35.林洪的“拨霞供”/36.文山肉丁/37.南宋少帝御封护国菜
38.忽必烈与涮羊肉起源之说/39.烤鸭进京赖伯彦
40.刘福通月饼传信杀鞑子/41.朱元璋与珍珠翡翠白玉汤
42.陈友谅与沔阳三蒸/43.明成祖御赐菜名全家福
44.祝允明赋诗留名玉丸红豆蜜汁汤/45.游龙戏凤李凤姐得幸明武宗
46.海瑞“消灭”挑花泛/47李时珍与药膳胡萝卜烩木耳
48.徐渭成败皆因四季豆/49.戚继光与奉化名菜酱烤猪头
50.钱谦益偶得叫化鸡/51.谭元春与红烧木琴鱼
52.急母病傅山巧制八珍汤/53.石子馍助李闯王得胜
54.顺治皇帝招贤厨巧配孕妇菜/55.与康熙皇帝有关的几样名吃
56.红梅珠香使雍正帝与家人团圆/57.袁枚定名云林鹅
58.与乾隆皇帝有关的几样名吃/59.戏洋人林则徐回敬太极芋泥
60.咸丰皇帝赏银宝豆菜/61.与慈禧太后有关的几样名吃
62.宫保鸡丁/63.李鸿章杂烩
64.宣怀火腿/65.联合抗曹孙权得尝五香辣熏鱼
66.祭河神诸葛亮创制馒头/67.雪里藏珠庞统暗表心迹
68.司马怀府鸡/69.张翰与之江鲈莼羹
70.葛洪油炸鹧鸪/71.王羲之领教鸭儿饺子
72.桓温宴宾客九黄饼扬名/73念爱妻谢玄千里寄鱼�
74.陶渊明・五柳先生・五柳鱼/75.杨广过忌月的假素菜――杨梅丸子和蜜炙四方/76.御寒汤温暖昭明太子心
77.救妇人孙思邈开方还阳枣/78.唐高祖晓谕民间捕食麦啄
79.滑肉得名唐太宗/80.以枸杞炖银耳明志的房杜/81.魏征与醋芹
82.假燕菜讨得武�欢/83.名菜烧酿鹅翼与骆宾王的《咏鹅》诗
84.影射周来的汆双脆/85.品肴肉张果老忘赴蟠桃会
86.贵妃荔枝与贵妃鸡翅/87.太白鸭子
88.恶韦陡逼出葫芦鸡/89.剥豹皮/90.去骨鸡酥――诗人孟浩然的饯行菜
91.食豆皮李亨病愈三分/92.92灯影牛肉与元稹/93.甫里鸭羹
94.梁王鱼/95.解愁眉赵匡胤品金钱虾仁/96.包公鱼
97.喜上加喜王安石做双喜字肉/98.东坡肉/99.谭宗浚父子与谭家菜
100.潘鱼/101.元宵与袁消/102.于佑任误笔扬名�肺汤
103鲁迅・孔乙己・茴香豆/104.蒋介石爱吃黄埔蛋
105.唐生智巧改醋鸡名/106.韩复榘的“滑老爷鱼片”
107.胡适之鱼/108.陈果夫诗颂天下第一菜/109.毛泽东与“四星望月”
110.郭沫若诗化南普陀寺素菜/111.梅兰芳父子双凤还巢
112.彭德怀与开胃香干菜/113.马连良和又一顺的醋熘肉片
114.王造时定名安福一品锅/115.聂卫平爱吃鱼头
116.佛祖与佛粥/117.穆罕默德与油香/118.冰淇淋是马可・波罗从中国带到欧洲的/119.拿破仑嘉赞红烩鸡/120.果戈理吃牛肉饼趣事
121.胡志明小菜/122小泽征尔的拿手好菜 ――生鱼片
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的篇章结构组织得如同一个精心编排的音乐会，充满了起承转合的韵律感，而不是简单的线性罗列。它开篇选择的几组人物与食物的对比，火力十足，极具煽动性，一下子就抓住了读者的好奇心，让人迫不及待地想知道接下来会有怎样的反转。随后，叙事的节奏略微放缓，进入到一些较为沉静和内省的篇章，探讨的是“食物与乡愁”的主题，情感的张力处理得非常到位，读后让人心头一热，产生强烈的共鸣。最精彩的是收尾部分，作者将叙事视角从历史名人拉回到当代普通人的生活，探讨了“传承”与“创新”的辩证关系，既是对前文的总结，也为读者留下了广阔的思考空间。这种叙事的高低起伏、情绪的抑扬顿挫，使得整本书读起来毫无冗余之感，每一部分的切换都显得自然而富有目的性，仿佛作者手中握着一支无形的指挥棒，将所有的元素完美地融合在了一起，最终汇集成一场酣畅淋漓的阅读体验。
这本书的装帧设计简直是艺术品！封面采用了厚实的亚麻布料，触感温润而富有质感，中央烫金的“名人与名吃”几个大字，在光线下闪烁着低调而奢华的光芒，一看就知道是下了血本的精品。内页纸张的选择也极为考究，那种略带米黄的道林纸，不仅保护了视力，更营造出一种沉静的阅读氛围，仿佛捧着一本年代久远的珍贵手稿。我尤其欣赏出版社在版式设计上的用心，每一章的开头都有精心挑选的、与主题相关的古典花纹作为装饰，而且字体排布疏密得当，留白恰到好处，让人在阅读过程中感到无比的舒适和放松。书脊的装订极其牢固，即使是经常翻阅，也不用担心散页的问题。这本书不仅仅是一本书，更像是一件可以陈列在家中书架上的装饰品，彰显了阅读者对生活品质的追求。我甚至舍不得将它随意丢在茶几上，总是小心翼翼地把它放在最显眼的位置，向每一个来访的朋友展示我的“宝贝”。这种从外到内的匠心独运，已经超越了一本普通出版物的范畴，它成功地将阅读体验提升到了对“物”本身的审美享受。
这本书的社会学洞察力令人耳目一新，它绝非简单的“吃货指南”，而是一部观察人类行为与社会变迁的微观史诗。作者巧妙地将不同时代、不同阶层的“名人”与他们偏爱的食物放在一起进行对比分析，从而揭示出许多有趣的社会现象。例如，他对比了工业革命初期，社会精英阶层对精致、繁复的法式餐点的追捧，与战后平民对快速、标准化食物的依赖，这背后折射出的不仅是口味的变化，更是生产力、价值观和生活节奏的巨大转型。通过对特定食物的兴衰记录，我们能窥见权力结构、文化认同乃至民族性格的微妙变化。书中对食物的“符号意义”的挖掘尤其深刻，某一盘菜如何从单纯的果腹之物，演变成政治联盟的工具，或是身份地位的炫耀资本，这些分析层层递进，逻辑严密，让人不得不拍案叫绝。这使得阅读过程变成了一场智力上的探险，迫使我不断反思自己日常饮食习惯背后隐藏的社会驱动力。
阅读体验简直是一场文字的味觉盛宴，作者的叙事功力非凡，笔触细腻得如同顶级的法国料理师在雕琢食材。他没有采用那种枯燥的“介绍——历史——成分”的流水账式写法，而是将每一个“名吃”都融入到一个具体的、充满戏剧张力的故事场景之中。比如，他描写某位严肃的历史人物在私下里如何为了吃到一碗地道的家乡小吃而乔装打扮，那种刻画出的反差萌，让人忍俊不禁，又深感亲切。更绝妙的是，他对食材的描述，简直是调用了所有感官的交响乐！不是简单地说“味道很好”，而是描摹出那种入口时酥脆的爆裂感、随后是油脂缓缓渗出时带来的温暖感、最后在舌尖上留下的那一丝悠长的回甘，让人读着读着，肚子就开始咕咕作响，恨不得立刻起身寻找书中提到的美味。这本书的语言充满了画面感和音乐性，读起来节奏轻快，偶尔还会出现一些充满地方色彩的俏皮话，让严肃的主题瞬间变得活泼起来。这种叙事上的高超技巧，使得即便是对烹饪一窍不通的读者，也能完全沉浸其中，仿佛身临其境，亲自品尝了那些传说中的佳肴。
我必须指出，这本书在史料的扎实程度上做得极为出色，作者的考据工作简直可以用“地毯式搜查”来形容。很多我以为是民间野史的轶事，经过作者的层层剥茧，竟然找到了确凿的文献佐证，或是清晰的家族信函记载。他没有满足于引用二手资料，而是深入到各个地方档案馆、私人图书馆甚至古旧的家谱之中，力求还原历史现场的真实面貌。比如，为了考证某位文学巨匠年轻时最常光顾的酒馆的菜单变迁，作者竟然追踪到了当时税务记录和供应商名册，这种近乎偏执的严谨态度，极大地增强了全书的可信度。阅读过程中，我几次停下来去查证书中提到的年代和地点，结果发现作者的标注总是精准无误，这在同类题材的书籍中是相当罕见的。它提供了一种坚实可靠的知识框架，而不是空泛的猎奇故事，让我对历史细节的感知又上了一个新台阶。
