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（一）饲料与畜牧业的发展
什么是饲料？饲养动物为什么要讲究营养？
我国发展高效节粮型畜牧业有什么必要性？
高效节粮型畜牧业的发展类型及其发展途径如何？
发展高效节粮型畜牧业的可能性如何？
（二）饲料种类及营养作用
饲料分为几类？各类饲料是怎样划分的？
常用的饲料成分表中有哪几种饲料成分？它们各代表什么？
是怎样测定计算出来的？
水分对动物很重要吗？
在饲料成分及营养价值表上出现的总能、消化能、代谢能和净
能表示什么？
饲料中的能量在动物营养中有什么重要作用？
什么是碳水化合物？可溶性碳水化合物在动物饲养中的作用
如何？
饲料中的蛋白质有什么特点？为什么说蛋白质是生命的物质
基础？
饲料中的蛋白质是由什么物质组成的？为什么说不同蛋白质
饲料的营养价值不同？
衡量蛋白质质量的标准是什么？
为什么说给畜禽补加限制性氨基酸和蛋白质互补作用同是制
定饲料配方和提高饲料蛋白质利用率的方法？
为什么在配制饲料时要特别注意赖氨酸和蛋氨酸的补充？
日粮的热能节氮作用是什么？猪、鸡饲料的蛋白能量比如何？
何谓粗脂肪？它在动物营养中的作用如何？在饲料中是不是
越多越好？
为什么饲料中必须含有适量的粗纤维？各种动物饲料适宜的
粗纤维数量是多少？
饲料中矿物元素有哪几类？它在动物生命活动中的作用是什么？
为什么每天要给动物饲喂食盐？
矿物质元素钙、磷和维生素D在动物的机体内各有什么作用？
为什么在猪、鸡的饲养标准中磷有总磷和有效磷两种？
饲料中的铁、铜、锌、锰、钴在动物营养中的作用如何？
饲料中碘和硒含量的地区性及在动物营养中的作用如何？
为什么要注意协调配合饲料中重要矿物元素的平衡关系？几种
主要元素的比例如何？
维生素是一种什么样的营养物质？一般分成几类？
饲料中维生素营养成分对于动物的生存和生产重要吗？
脂溶性维生素A、E、K对动物有什么营养作用？为什么各种动
物都要补充这些维生素？
水溶性维生素有什么作用？为什么成年反刍家畜及兔不须补充，
而猪、鸡等动物及幼龄牛、羊、兔必须补充？
维生素C在动物机体内的主要生理功能有哪些？
何谓胆碱？胆碱对动物有什么作用？
维生素的国际单位、国际鸡单位是什么意思？饲料添加剂的
其他剂量单位有哪些？
（三）微量营养缺乏症及中毒症
反刍动物能得水溶性维生素缺乏症吗？猪、鸡缺乏水溶性维
生素有什么症状？
畜、禽缺乏脂溶性维生素有哪些症状？
鱼类缺乏水溶性维生素有什么症状？
鱼类的脂溶性维生素缺乏症有哪些？
畜、禽缺乏微量元素铁、铜、锌、锰、碘有什么症状？
鱼缺乏微量元素有什么表现？
饲料中缺硒动物会出现什么症状？怎样预防缺硒症？
维生素用量过大有害处吗？维生素A、D中毒有什么症状？
饲料中微量元素过量对动物有什么影响？
畜、对矿物元素的最高限量是多少？
（四）饲料添加剂
什么是饲料添加剂？分哪几类？其作用如何？
赖氨酸和蛋氨酸添加剂是什么样的物质？怎样在饲料中添加？
怎样设计微量元素添加剂预混合料配方？
常用微量元素化合物是什么？它的活性成分有多少？
常用微量元素化合物的可利用性如何？
微量元素的氨基酸、蛋白质整合物对畜、禽生产有什么好处？
为什么维生素饲料添加剂在现代养殖业中意义特别重要？使
用时应注意什么问题？
影响维生素饲料添加剂生物活性的主要因素是什么？
在未来维生素预混合料生产和贮存中应进行哪些研究工作？
氯化胆碱饲料添加剂有哪些特点？如何正确使用？
非蛋白氮是什么样的物质？为什么要给反刍动物饲喂非蛋白
氮饲料添加剂？
包被尿素是什么？是用什么物质生产的？效果如何？
为什么不能用硝酸铵代替尿素喂牛、羊？
磷酸脲作为非蛋白氮饲料饲喂反刍动物为什么比尿素还好？
为什么要给反刍动物补喂硫酸盐？
抑菌促生长剂饲喂动物为什么能起促进生产的作用？
抗生素饲料添加剂在使用中应注意什么问题？
我国常用的抗生素饲料添加剂有哪些？怎样使用？
合成抗菌剂 喹乙醇的作用如何？怎样使用？
中药饲料添加剂使用的优势及目前存在的问题是什么？
为什么要研究应用微生物饲料添加剂？微生物饲料添加剂为
什么会提高畜、禽生产力？
什么是酶制剂？酶制剂提高动物生产性能的作用途径是什么？
为什么要在畜、禽饲料中添加饲料调味剂？
饲料调味剂有哪些？怎样合理使用？
增色饲料添加剂有何作用？有哪几种？
影响增色饲料添加剂效果的因素是什么？怎样正确使用？
腐植酸钠是一种什么物质？在畜牧业生产中的应用效果如何？
选购饲料添加剂时应注意什么？
怎样正确使用饲料添加剂？
（五）常用饲料
为什么说玉米是谷实类饲料的主体和主要的能量饲料？其营养
特点如何？
大豆饼（粕）该怎样利用？
甘薯该怎样利用？
怎样合理使用花生仁饼（粕）？
常用的糠麸类饲料有哪些？
小麦麸的营养价值如何？怎样利用？
青饲料在畜、禽营养上有什么特点？
为什么在高密度的现代化饲养条件下饲养鸡、猪正在逐渐淘
汰青饲料？
为什么要生产使用苜蓿作饲料？
鱼粉的营养价值如何？应用时应注意什么问题？
油脂饲料有什么优点？饲喂猪、鸡效果如何？饲料中添加油
脂应注意什么？
为什么高脂肪饲料不能久贮？
什么是青贮饲料？它有什么优点？
青贮饲料的种类有哪些？适宜青贮的主要饲料是什么？
（六）饲料开发与利用
农村开发秸秆资源有什么重要意义？
限制秸秆利用的因素是什么？
怎样更好地合理利用秸秆饲料资源？
为什么要开发利用棉籽饼（粕）作养殖业的重要蛋白质饲料
资源？限制它利用的主要原因是什么？
怎样提高棉籽饼（粕）的利用率和营养价值？棉籽饼（粕）固
态发酵有什么好处？
什么是单细胞蛋白？它有什么特点？
饲料酵母生产方法有哪几种？使用时应注意什么？
利用动物性原料生产饲料时应注意什么？
开发利用血粉的前途如何？怎样利用血粉配制饲料？
什么是贻贝蛋白粉？营养价值如何？
什么是羽毛饲料？其营养组成及饲用价值如何？
为什么要开发利用糟渣类饲料资源？利用的方法有哪些？应
用时应注意哪些问题？
什么叫叶蛋白饲料？为什么要发展叶蛋白饲料？
为什么要开发利用松针资源？
为什么要利用鸡粪作再生饲料？
怎样合理利用鸡粪？
什么是沸石？沸石为什么可以作饲料？
麦饭石是什么样的物质？有什么作用？
麦饭石作饲料添加剂的效果如何？使用中应注意什么问题？
应用前景如何？
为什么要利用稀土饲料添加剂？
（七）配合饲料
配合饲料有哪些种类？
何谓预混合料？为什么要生产预混合料？
设计添加剂预混合料配方时应坚持什么原则？
什么是浓缩饲料？为什么要发展浓缩饲料生产？
对浓缩饲料生产有什么基本要求？
配合饲料和混合饲料相同吗？
制定配合饲料配方时应掌握哪些原则？
配合饲料配方的设计步骤和计算方法有哪些？
为什么说在饲料配方中没有一成不变的“最佳配方”
为什么畜、禽配合饲料不能混用？
我国饲料结构有什么变化？
颗粒饲料有什么优点？
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
这本书在“营养”这一核心议题上的探讨，展现出一种超越基础配方的深度。它没有止步于计算粗蛋白和可消化能的简单加总，而是着眼于饲料原料的深层品质管理和抗营养因子的控制。我尤其对其中关于真菌毒素对动物肠道菌群影响的章节印象深刻，作者详细描述了不同类型霉素暴露下，动物如何通过改变饮水习惯来试图稀释毒素负荷，并据此提出了早期干预的营养方案。这种将环境压力、动物行为学与营养学巧妙结合的视角，是很多专业书籍所缺乏的。此外，书中对不同加工工艺（如制粒、膨化）对饲料营养价值影响的量化分析，也极大地拓宽了我们对饲料有效性的认知。它促使我们反思，即便是相同的配方，不同的加工方式也可能带来截然不同的饲养效果。总而言之，这本书像一把精密的手术刀，精准地切开了饲养管理中那些被忽视的细节，让读者得以窥见高效饲养背后的科学逻辑。
评分我发现这本书最宝贵的特质在于其强烈的“应用导向性”，它不是一本只躺在书架上供人查阅的典籍，而是可以随时带到饲养现场去翻阅的实战指南。书中设计了一种独特的“营养评估自查表”，它不是基于实验室检测结果，而是基于饲养员日常观察到的体况变化和生产指标，引导读者快速锁定可能的营养失衡点。这种将复杂营养理论转化为日常可执行步骤的能力，是这本书的灵魂所在。比如，当面对仔猪跛行问题时，它不像其他书那样只聚焦于钙磷比例，而是系统性地将饮水质量、维生素K的内源合成以及饲料中植酸磷的释放效率联系起来进行综合判断。文字间流露出的那种对动物福祉的关切，也深深打动了我，作者清晰地表明，优化营养的最终目标是提升动物的生活质量，而非仅仅追求产量最大化。这是一本真正关心饲养者成长和动物健康的立体化专业书籍。
评分这本名为《动物饲养篇：饮料与营养问答》的书，从我翻开第一页起，就给我一种深入浅出、兼具实用性与趣味性的阅读体验。它并非那种枯燥的教科书式阐述，而是更像一位经验丰富的农场主在与你促膝长谈。书中对于各种常见家禽、牲畜在不同生命阶段对水分和特定营养素的需求，进行了非常细致的梳理。比如，它深入探讨了乳制品在犊牛早期生长中的作用，并详细分析了不同种类饲料中矿物质的吸收效率差异，这对于我们实际操作中如何配制出既经济又高效的日粮体系，提供了极具价值的参考。我特别欣赏作者在解答“饮料”这个主题时所展现出的广度——不仅限于清水，还触及了益生菌饮料、电解质补充液等在应对应激状态下的应用，这表明作者对现代畜牧业中的营养调控有着深刻的理解。书中大量的案例分析，比如针对不同地区气候特点调整饮水温度和盐分浓度的具体做法，使得理论知识立刻落地，让读者可以马上在自己的养殖场中进行借鉴和优化。对于任何希望提升动物健康水平和生产性能的养殖者来说，这本书无疑是一部不可多得的工具书，它解决的不是宏观问题，而是我们每天都会遇到的具体营养难题。
评分坦白讲，我原本以为这只是一本面向初学者的入门手册，但事实证明我的判断大错特错。这本书的深度完全能够满足经验丰富的技术人员的需求，它所呈现的许多数据和图表，其严谨性甚至可以媲美专业研究报告。例如，关于微量元素在动物免疫应答中的剂量依赖性曲线分析，书中给出的数据点非常密集且可靠，远超一般行业手册的概括性描述。作者在解决“营养缺乏”与“营养过剩”这两个极端问题时，展现出极高的平衡艺术。它不像某些书籍那样过度强调某一种“超级营养素”，而是倡导一种基于动物整体代谢状态的动态平衡。书中对于“替代蛋白源”的营养学评估部分，也紧跟行业前沿，对昆虫蛋白和单细胞蛋白的氨基酸谱和生物利用度进行了详尽的比较，为未来饲料的可持续性发展指明了方向。这本书的价值，在于它提供了一套思考的框架，而不是僵硬的答案，真正做到了授人以渔。
评分阅读完这本书，我最大的感受是作者在内容编排上的匠心独运，它完全颠覆了我对传统饲料营养书籍的刻板印象。这本书的结构简直像是一个精心设计的迷宫，你总能在看似不经意的地方发现新的知识盲区被填补。它没有采用传统的按动物分类的叙事方式，而是围绕着“营养素如何影响动物的特定生理过程”来展开。比如，关于维生素D在钙磷代谢中的枢纽作用，作者不仅解释了其生物学机制，还结合了圈养与放牧环境下的光照差异，提出了具体的补充策略，这种由浅入深、逻辑严密的论证方式，极大地增强了知识的说服力。更值得称道的是，作者在讨论“问答”部分时，常常能预设到读者最困惑的那些实际操作层面的问题，例如，如何判断动物是缺水还是仅仅因为饲料适口性下降导致饮水减少？对于这类模糊不清的症状，书中提供的鉴别方法和现场测试流程，都极其清晰可操作。整本书的语言风格带着一种老派的严谨，但又不失幽默感，读起来丝毫没有压力，反而让人感觉像是在跟随一位博学的导师进行私教，每一次翻页都有“原来如此”的顿悟感。
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