具体描述
内容简介
本书是在收集大量资料和最新科研成果的基础上，结合作者
多年秸秆养牛研究、生产实践编写而成。介绍了秸秆种类、特性、
饲用价值、加工处理方法及提高秸秆利用率的途径，并重点介绍了
秸秆养牛饲养技术和典型日粮配方。突出了实用性、可操作性和
先进性，适合农区养牛户及畜牧兽医人员使用。
作者简介
目录信息
第一章 秸秆在畜牧生产中的重要作用
第一节 秸秆在世界畜牧业中的应用
一、秸秆在发达国家中的利用
二、印度利用秸秆养牛的经验
第二节 我国农区养牛与秸秆利用
一、我国秸秆养牛的概况
二、农区开发秸秆资源的意义
三、秸秆养牛与农区畜牧业发展
第三节 秸秆过腹还田与直接还田在我国的实践
一、秸秆粉碎或铡短后直接还田在我国的实践
二、秸秆养牛过腹还田的优点
第二章 秸秆的种类、特性及饲用价值
第一节 秸秆的种类及特性
一、秸秆的种类
二、秸秆的特性
三、秸秆的化学成分
第二节 影响秸秆化学成分的因素
一、秸秆化学成分
二、品种对秸秆的化学成分的影响
三、秸秆形态部分和部位对化学成分的影响
四、环境因素对秸秆化学成分的影响
五、管理因素对秸秆化学成分的影响
第三节 秸秆的营养价值
一、秸秆饲料的特点
二、秸秆饲料的营养价值
三、提高秸秆饲料产量及营养价值的方法
第三章 牛的消化生理及对饲料的利用
第一节 牛的消化生理特点
一、牛消化道的构成
二、牛胃的生长、发育及其影响因素
三、牛的瘤胃及其内容物
四、反刍
第二节 牛对粗饲料的消化
一、粗饲料在牛消化中的作用
二、牛瘤胃微生物构成及其主要功能
三、瘤胃发酵及其控制
四、挥发性脂肪酸的形成
五、各种营养物质对牛的作用及其代射特点
六、牛对营养物质的吸收和利用
第四章 秸秆的加工方法
第一节 秸秆的物理加工方法
一、秸秆切短、粉碎
二、秸秆揉搓技术
三、秸秆软化
四、秸秆饲料颗粒化
五、热喷处理
六、秸秆的膨化处理
七、秸秆碾青的方法
第二节 秸秆的化学处理方法
一、氢氧化钠处理――碱化法
二、石质处理碱化法――氢氧化钙法
三、氨化处理
四、秸秆处理的其他化学方法
五、秸秆的复合化学处理方法
第三节 秸杆生物处理方法
一、秸秆的青贮
二、微贮
三、酶解
第四节 秸秆的间接利用方法―――食用菌菌糠的利用
第五章 提高秸秆利用率的途径
第一节 秸秆饲料与非蛋白氮的利用
一、反刍家畜可以利用非蛋白氮
二、反刍家畜常用的非蛋白氮饲料
三、影响非蛋白氮利用的因素
四、非蛋白氮的利用效果
五、合理使用尿素喂牛
第二节 秸秆饲料与饲料添加剂
一、饲料添加剂种类
二、矿物质添加剂
三、维生素饲料添加剂
四、氨基酸添加剂
五、天然非金属矿物和稀土元素添加剂
六、海藻粉添加剂
七、非营养性添加剂
八、待开发的饲料添加剂
第三节 秸秆饲料与精饲料
一、秸秆饲料喂牛补充精饲料的必要性
二、精饲料及其种类
三、秸秆饲料喂牛补充精料的效果
第四节 秸秆饲料与植物加工副产品
一、制酒副产品
二、制糖副产品――甜菜渣
第三节 秸秆饲料与畜禽粪便的加工利用
一、畜禽粪便的成分
二、畜禽粪便的加工方法
三、处理鸡粪喂牛的效果
四、利用畜禽粪便饲料应注意的问题
第六章 秸秆养牛技术
第一节 秸秆养牛的饲喂技术
一、饲喂方法
二、犊牛培育
三、育成牛的培育
四、冬季防寒保温，夏季防暑降温
第二节 提高奶牛产奶量的措施
一、影响奶牛产奶量和品质的因素
二、奶牛的诱导泌乳
三、饲料多样化
第三节 肉牛快速育肥技术
一、影响牛肥育成效的因素
二、肉牛的肥育方法
三、提高肉牛育肥效率的重要技术措施
第七章 牛的饲养标准、营养需要及日粮配合
第一节 牛不同生产性能和不同生产水平的饲养标准及营养需要
一、肉牛饲养标准及营养需要
二、乳用牛饲养标准及营养需要
第二节 牛的日粮配合
一、日粮配合技术
二、常用饲料成分及营养价值
三、秸秆养牛的典型饲料配方
第八章 牛的疫病防治
第一节 预防疾病的主要措施
一、科学喂养，精心管理，搞好环境卫生
二、严格实施消毒，搞好预防性消毒和扑灭性消毒
三、定期驱虫
四、搞好免疫接种和防疫注射
五、注意灭鼠杀虫
第二节 牛的常见疾病的防治
一、传染病
二、普通病
三、寄生虫病
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本厚厚的《秸秆养牛技术》摆在我面前，说实话，我一开始是抱着极大的期望的。毕竟，在这个追求可持续发展和降低饲料成本的大背景下，如何高效利用农作物秸秆，实现“变废为宝”，是每一个养殖户都关心的核心问题。我仔细翻阅了目录，看到“秸秆预处理技术”、“青贮发酵优化”、“瘤胃微生物调控”这些章节时，内心充满了期待，感觉这本手册或许真的能为我的牛场带来革命性的变化。然而，当我真正开始深入阅读内容时，却发现与我的预期存在着不小的落差。比如，在介绍氨化处理的具体操作流程时，文字描述显得过于理论化和宏观，对于实际操作中温度、湿度控制的微小波动可能带来的严重后果，缺乏详尽的案例分析或“避坑指南”。我更希望看到的是，不同地区、不同秸秆品种（比如玉米秸秆与水稻秸秆）在特定气候条件下，现场操作的图文对照步骤，而不是仅仅停留在化学反应式的解释上。书里提到了很多先进的酶制剂和添加剂，但对于普通小规模养殖户来说，这些高端材料的采购渠道、成本核算以及在实际应用中的性价比分析，几乎是空白。这让我感觉，这本书更像是一本面向科研机构或大型现代化牧场的参考书，对于我这种需要立刻上手解决实际问题的基层操作者来说，实用性打了折扣。希望未来的版本能增加更多接地气的、可复制的现场操作经验分享。
坦白说，这本书的装帧和排版初看之下，确实有些老派，信息密度极高，阅读体验不算轻松。我习惯了现在许多技术书籍会采用大量的流程图、信息图表来分解复杂的步骤，但这本《秸秆养牛技术》大量依赖密集的文字描述和冗长的论述。特别是关于秸秆贮存环节的论述，比如如何精确测算堆窖的压力，如何用简易工具监测窖内温度变化，书中给出的都是基于理想模型的参数。我尝试按照书中的描述去搭建一个简易的青贮窖，但在实际操作中，我发现书里忽略了诸如风力、地形坡度、甚至窖体材料对水分蒸发速度的影响，这些细微的、但对发酵质量至关重要的因素，在书中没有得到足够的重视和讨论。更让我感到遗憾的是，书中对不同秸秆来源的质量差异讨论不足。不同农户的收割时间、晾晒方式，都会导致秸秆中的木质素含量和粗蛋白含量产生显著差异，而这些差异直接影响最终的饲喂效果，这本书似乎将所有秸秆都视为同一种均质的原料进行处理，这在现实中是完全站不住脚的。
我花了一整个下午仔细研读了其中关于秸秆“脱毒”与“适口性改善”的章节。从理论上讲，了解氰化物、草酸等潜在毒性物质的降解机制是必要的，这体现了作者对动物安全的重视。然而，这本书在“实践中如何快速、低成本地进行风险规避”这一块显得非常保守和模糊。例如，它提到了高温蒸煮可以有效降低某些毒素，但并未对比其能耗与饲料营养损失之间的平衡点。对于一个追求效率和利润的养殖者来说，最关键的是找到那个“最优解”。书中更倾向于介绍“绝对安全”的、往往是高投入的实验室方法，而不是那些在田间地头快速奏效的“经验智慧”。此外，书中对“适口性”的改善，主要集中在化学添加剂上，比如某些发酵促进剂的使用。对于如何通过机械粉碎的粒度控制、或者添加少量糖蜜等天然引食剂来提高采食率，这些更基础、更易于操作的技巧，却被一带而过。我需要的是一本能够帮助我平衡“安全”、“营养”与“成本”这三者的技术指南，而不是一本偏重于理论基础的教科书。
我买这本书的主要动机，是希望解决牛羊采食性差和营养转化率低的问题。过去我尝试过几种粗放的秸秆处理方法，效果时好时坏，尤其是牛群的瘤胃健康状况总是波动不定，非常令人头疼。我本以为《秸秆养牛技术》能够提供一套系统、科学的“病案诊断书”，教我如何通过调整秸秆配方来稳定瘤胃环境。书中关于“瘤胃菌群平衡”的论述确实有深度，引用了不少最新的微生物学研究成果，这显示了作者扎实的学术功底。但是，这种深度在实际应用层面反而成了障碍。例如，书中花了大量篇幅解释某些特定菌群如何影响纤维素降解，但对于如何通过日常饲喂管理——比如增加日粮的缓冲能力，或者调整日粮的酸碱度——来间接促进这些菌群的健康，缺乏具体、可量化的操作建议。我需要的是明确的“什么时间喂多少苏打粉”或“如何通过观察粪便来判断瘤胃酸中毒的早期迹象”这类技巧。书中的图表和数据很多，但很多数据图表的注释不够清晰，缺少对影响因素的敏感性分析，使得读者很难将书本上的理论知识，转化为自己牛场内每日可执行的、带有安全裕度的管理规范。这使得这本书更像是一本学术报告的汇编，而非一本实用的技术手册。
这本书的结构安排上，似乎在极力追求知识体系的完整性，以至于章节之间的逻辑跳跃性较大，影响了阅读的连贯性。比如，前一章还在详细讲解如何利用酶解技术提高秸秆的生物利用率，下一章突然跳跃到了关于牛群疫病防控的通用建议，两者之间的关联性并不强，使得读者很难将秸秆处理的流程与后续的饲养管理环节无缝衔接起来。我本来希望找到一条清晰的脉络：从秸秆入库到出窖饲喂，每一步的关键控制点和常见问题。这本书虽然内容全面，但像是一堆高质量的知识点堆砌在一起，缺乏一个强有力的、以流程为导向的主线来串联。对于希望系统学习整套秸秆饲喂体系的初学者而言，这种知识点的碎片化处理，反而增加了理解和记忆的难度。我更希望看到的是，作者能够提炼出几条核心的“关键成功因素（KFS）”，并围绕这些因素，将各种技术细节组织起来，形成一个易于遵循的决策树。整体而言，它更像是一部需要反复查阅的工具书，而不是一本可以从头读到尾、并能指导实践的入门宝典。
